Pastelería, tortas, cosas dulces y postres
Este postre combina una crema suave de chocolate blanco con una salsa de frutos rojos que aporta un contraste más fresco y ligeramente ácido. Las capas quedan húmedas, cremosas y con un sabor equilibrado, sin que el dulzor del chocolate resulte pesado. Te recomendamos: Tiramisú de dulce de leche Ingredientes Para la crema de chocolate […]
Este tiramisú de dulce de leche conserva la idea cremosa y húmeda del postre clásico, pero suma un sabor más intenso y bien conocido. Las vainillas mojadas en café se combinan con una crema suave de mascarpone y dulce de leche, logrando un postre fácil de servir y perfecto para preparar con anticipación. Te recomendamos: […]
Estos panqueques de cacao y banana son fáciles de preparar y aprovechan el dulzor natural de la fruta para no cargar la receta de azúcar. Quedan suaves, húmedos y con un sabor intenso a cacao, ideales para acompañar con unas rodajas de banana o un poco de yogur. Te recomendamos: Panecitos de queso ¡Sin levadura […]
Esta torta vasca de ricota tiene una superficie bien tostada y un interior suave, húmedo y cremoso, con una textura que se mantiene delicada después de enfriarse. Se prepara sin base de masa ni galletitas, por lo que todo el protagonismo queda en la ricota y en ese contraste característico entre el exterior dorado y […]
Este dulce de ciruelas casero se prepara con pocos ingredientes y aprovecha todo el sabor natural de la fruta. Queda espeso, brillante y con una textura bien casera, ideal para guardar en frascos y tener siempre a mano algo rico para acompañar distintas preparaciones. Te recomendamos: Torta alemana de azúcar, húmeda y deliciosa Ingredientes 1 […]
Esta torta alemana de azúcar queda con una miga bien húmeda, tierna y suave, mientras que la superficie forma una capa dorada y ligeramente crocante. Es una preparación sencilla, de esas que se hacen con ingredientes comunes, pero que termina teniendo una textura muy especial gracias a la crema y al azúcar de la cubierta. […]
Esta mousse de dulce de leche queda aireada, cremosa y con un sabor intenso, pero equilibrado gracias a la crema batida y al cacao amargo. Es un postre simple, con pocos ingredientes, que se puede preparar con anticipación y servir bien frío en un recipiente grande o en porciones individuales. Te recomendamos: Torta rústica de […]
Esta torta rústica de manzana y almendras queda húmeda, suave y con mucho sabor a fruta, sin necesidad de cargarla de azúcar. Las manzanas aportan dulzor y jugosidad, mientras que las almendras suman textura y un toque crocante en la superficie. Te recomendamos: Zapallos en almíbar ¡Sin usar cal viva! Ingredientes 3 manzanas grandes 2 […]
Los zapallos en almíbar son un clásico de esos que recuerdan a las recetas de antes, con trozos tiernos por dentro y una superficie firme que permite que mantengan bien la forma. En esta versión no vamos a usar cal viva: el bicarbonato ayuda a conseguir una mejor textura y después el zapallo se cocina […]
La leche nevada es un postre clásico, suave y muy casero, hecho con una crema ligera de leche y yemas sobre la que se colocan copos de merengue cocidos. Tiene una textura delicada, un sabor simple y ese estilo de receta de antes que sigue funcionando por lo rica y rendidora. Te recomendamos: Compota de […]