Pastelería, tortas, cosas dulces y postres
La tarta de frutillas con crema pastelera es uno de esos postres clásicos que siempre llaman la atención. Combina una base crocante y mantecosa con una crema suave y abundantes frutillas frescas, logrando un equilibrio entre textura, frescura y dulzor. Te recomendamos: Mini budines de manzana y almendras Ingredientes Para la masa 250 gr de […]
Estos mini budines combinan una miga suave y húmeda con pequeños trozos de manzana y el toque delicado de las almendras. Son ideales para la mañana o la merienda y quedan especialmente ricos cuando se preparan con manzanas dulces y maduras. Te recomendamos: Scones de ricota y limón Ingredientes 2 manzanas medianas 2 huevos 120 […]
Estos cuadrados de chocolate tienen una textura intensa, con una superficie apenas crocante y un interior húmedo que combina muy bien con las nueces. Son simples de preparar y el secreto está en no pasarse con la cocción. Te recomendamos: Scones de ricota y limón Ingredientes 180 gr de chocolate semiamargo 120 gr de manteca […]
Estos scones quedan tiernos, suaves y con un aroma fresco a limón. La ricota aporta humedad a la masa y ayuda a lograr una textura más delicada, ideal para acompañar una infusión sin necesidad de que resulten demasiado dulces. Te recomendamos: Natilla de vainilla con canela Ingredientes 250 gr de ricota 250 gr de harina […]
Este postre combina una crema suave de ricota con el sabor intenso del dulce de leche. Es una preparación simple, fresca y sin horno, ideal para dejar lista con anticipación y servir bien fría. Te recomendamos: Natilla de vainilla con canela Ingredientes 500 gr de ricota 300 gr de dulce de leche 200 ml de […]
La natilla de vainilla con canela es un postre clásico, suave y muy reconfortante. Tiene una textura cremosa, un sabor delicado y ese toque especiado que la vuelve ideal para servir bien fresca después del almuerzo o la cena. Te recomendamos: Tortitas de ricota y manzana Ingredientes 500 ml de leche 4 yemas 80 gr […]
Estas tortitas combinan la suavidad de la ricota con la humedad natural de la manzana. Se preparan en pocos pasos, llevan poca azúcar y quedan tiernas por dentro con una superficie apenas dorada. Te recomendamos: Tarta brûlée de vainilla Ingredientes 250 gr de ricota 1 manzana grande 2 huevos 80 gr de harina 0000 40 […]
Esta tarta combina una base crocante con un relleno suave y cremoso de vainilla. La superficie caramelizada aporta ese contraste quebradizo tan característico que la vuelve especialmente tentadora. Te recomendamos: Cuadrados de durazno con crema suave Ingredientes Para la base: 250 gr de harina 0000 120 gr de manteca fría 80 gr de azúcar impalpable […]
El flan de queso combina la suavidad del flan tradicional con una textura más cremosa y consistente. El caramelo aporta el contraste justo y termina de darle ese sabor clásico que funciona muy bien frío. Te recomendamos: Cuadrados de durazno con crema suave Ingredientes Para el caramelo: 150 gr de azúcar 3 cdas de agua […]
Estos cuadrados de durazno combinan una base tierna con una crema suave y abundante, coronada con gajos de fruta que aportan frescura y un sabor delicado. Quedan muy bien para servir fríos o apenas tibios. Te recomendamos: Postre de limón con vainillas y crema Ingredientes Para la base: 250 gr de harina 0000 100 gr […]