La grasita colorada es la salsa criolla que se sirve sobre el locro justo antes de llevarlo a la mesa. Tiene un color rojo intenso, aroma profundo y ese toque sabroso que realza cada cucharada sin tapar el gusto del guiso. Te recomendamos: ¡Se vienen días ideales para preparar Locro Criollo! Se prepara en pocos […]
Una receta fresca, cremosa y llena de sabor, ideal para acompañar picadas, carnes, tacos, tostadas o cualquier comida simple. El guacamole queda mejor cuando tiene textura, con pequeños trozos de palta y vegetales bien picados. Te recomendamos: Canastitas de humita con queso gratinado Se prepara en pocos minutos y sirve para levantar cualquier mesa con […]
La salsa blanca es una de esas preparaciones clásicas que sirven para todo: desde una lasaña hasta unas verduras gratinadas. Bien hecha, tiene que quedar suave, brillante y con una textura envolvente que no se corte ni tenga grumos. Te recomendamos: Cómo hacer pollo a la crema: suave, jugoso y lleno de sabor Con una […]
Una salsa clásica, cremosa y llena de sabor que transforma cualquier plato en algo especial. Es perfecta para acompañar carnes, pollo, pastas o incluso un simple puré. Lo mejor es que se hace en pocos minutos y con ingredientes básicos. Te recomendamos: Lomo saltado casero con papas crocantes y salsa intensa Ingredientes 250 g de […]
Una versión más suave y fácil del clásico alioli, ideal para preparar en minutos sin usar huevo. Queda con una textura firme, bien cremosa y un sabor a ajo equilibrado, perfecto para acompañar carnes, papas o untar en pan. Te recomendamos: Tarta de pollo cremosa y rendidora Ingredientes 1/2 taza de leche 1 taza de […]
Una preparación clásica que levanta cualquier plato, con una textura suave y pequeños trozos que aportan contraste en cada bocado. Ideal para acompañar carnes, pescados o incluso usar como dip. Te recomendamos: Tomates rellenos de sardinas en lata bien cremosos Ingredientes 200 g de mayonesa 2 cucharadas de pepinillos en vinagre 1 cucharada de alcaparras […]
Una preparación simple pero con un sabor profundo que se logra con un método bien casero. El ahumado natural transforma completamente el resultado y le da un perfil distinto a cualquier escabeche tradicional. Te recomendamos: Matambre a la pizza al horno bien jugoso Ideal para tener listo en la heladera y usar en tostadas, picadas […]
El alioli es una de las salsas más conocidas para acompañar todo tipo de comidas. Su textura cremosa y su sabor intenso a ajo la convierten en un complemento perfecto para papas, carnes o verduras. Te recomendamos: Cómo hacer tortilla de papas rellena con jamón y queso bien fundido Con pocos ingredientes y una preparación […]
La salsa criolla es uno de los acompañamientos más clásicos de la cocina casera. Su combinación de verduras frescas, aceite y vinagre crea un condimento simple pero lleno de sabor. Te recomendamos: Medallones de espinaca, queso y pollo Es muy utilizada para acompañar carnes, sandwiches, empanadas o platos a la parrilla. Ingredientes 1 cebolla grande […]
La mostaza casera es una de esas preparaciones simples que sorprenden por su sabor intenso y natural. A diferencia de las versiones industriales, permite controlar los ingredientes y ajustar el nivel de acidez, picante o dulzor según el gusto de cada uno. Te recomendamos: Cómo hacer Aperitivo fácil de Queso Marinado con Salame Con pocos […]