La receta de torta con merengue, dulce de leche y duraznos es re fácil y práctica para hacer en tu casa.
Con unos pocos ingredientes y pasos simples, vas a sorprender a todos tus invitados con un postre de primera.
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Acá te dejo la lista de ingredientes y cómo prepararla paso a paso:
Ingredientes para el bizcochuelo
- 210 gr. de Harina
- 210 gr. de Azúcar
- 6 Huevos
- 1 cda. de Extracto de vainilla
Preparación del bizcochuelo con merengue y dulce de leche con durazno:
- Arrancá batiendo los huevos, el azúcar y la vainilla en un bowl. Si usás batidora, dale unos 15 minutos hasta que la mezcla esté bien aireada y duplique su tamaño. Si preferís hacerlo a mano, también batí por al menos 15 minutos hasta lograr una consistencia esponjosa.
- Después, sumale de a poco la harina, integrándola con movimientos envolventes.
- Prendé el horno a 180º C y enmantecá y enhariná un molde (podés usar papel manteca si te parece más cómodo).
- Cociná el bizcochuelo por 30 minutos, o hasta que se vea doradito.
- Cuando esté listo, sacalo y dejalo enfriar bien antes de desmoldar.
Para los merenguitos:
- 100 gr. de Claras (dejarlas un rato fuera de la heladera)
- 200 gr. de Azúcar
- 1/2 cdita. de Polvo para hornear
- 1 1/2 de Maicena
Preparación:
- En un bowl, mezclá el azúcar, la maicena y el polvo para hornear. Sumale las claras y batí todo hasta que la mezcla quede espesa.
- Con esto, formá discos de merengue y merenguitos chiquitos en una placa para horno.
- Prendé el horno a 150º C, meté la placa y después de 5 minutos bajá la temperatura a 100º C.
- Dejá cocinar una hora.
Para el armado
- 500 gr. de Dulce de leche
- 500 ml. de Crema
- 4 cdas. de Azúcar
- 1 lata de Duraznos
- Algunas flores comestibles para decorar (opcional)
Armado:
- Cortá el bizcochuelo en tres partes.
- Aparte, en un bowl con hielo, batí la crema con el azúcar hasta que quede bien firme.
- Empezá con una capa de bizcochuelo en un plato.
- Luego, un buen montón de dulce de leche.
- Poné otra capa de bizcochuelo, sumale crema batida, merenguitos picados y duraznos en pedacitos.
- Terminá con la última capa de bizcochuelo, el resto de la crema, más merenguitos, duraznos en cuartos y, si querés, decorá con las flores comestibles. ¡Y listo, a disfrutar!
¡Espero que te sirva y que la torta quede espectacular!
