La mozzarella, ese queso suave y delicioso, puede transformarse en una auténtica delicia cuando se combina con los condimentos adecuados.
En Argentina, donde amamos los sabores intensos y las reuniones con picadas, una mozzarella marinada es una adición ideal para cualquier tabla de quesos y fiambres.
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A continuación, te presento una receta con un toque local para que sorprendas a tus invitados.
Ingredientes
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de tomates secos conservados en aceite, picados
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de ají molido
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de ciboulette picado
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- 500 gramos de queso mozzarella en cubos (optar por uno que no sea demasiado fresco para mejor consistencia)
Preparación
- En un bol, combiná el aceite de oliva, los tomates secos, el perejil, el ají molido, la albahaca, el ciboulette y el ajo en polvo. Mezclá bien todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
- Colocá los cubos de mozzarella en un recipiente con tapa o en una bolsa hermética.
- Verté la mezcla de aceite y hierbas sobre la mozzarella, asegurándote de que cada cubo quede bien cubierto con el marinado.
- Tapá el recipiente o cerrá la bolsa y llevá a la heladera. Dejá marinar por al menos 3 horas, aunque lo ideal sería toda la noche para que los sabores se impregnen bien.
- Antes de servir, dejá que la mozzarella llegue a temperatura ambiente para disfrutar plenamente de sus sabores.
Esta mozzarella marinada es perfecta para agregar a una picada, acompañada de tostadas, aceitunas y fiambres. Su sabor intenso y aromático la convierte en la protagonista de cualquier mesa. No dudes en prepararla para tu próxima reunión y disfrutar de un sabor autentico a queso marinado casero.
