Las trufas son uno de esos postres que nunca pasan de moda. Ademas el coco tiene un lugar especial en la repostería.
Estas trufas de coco son una combinación perfecta de textura y sabor tropical, ideales para acompañar un mate, un café o simplemente como un gustito después de la comida.
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Ingredientes
- 200 gramos de coco rallado
- 1 lata de leche condensada (aproximadamente 400 gramos)
- 2 cucharadas de manteca
- 100 gramos de chocolate semiamargo (para cobertura, opcional)
- Coco rallado extra, para rebozar
Preparación
- En una cacerola a fuego medio, combiná la leche condensada con la manteca. Cociná, removiendo constantemente, hasta que la mezcla espese levemente.
- Bajá el fuego y añadí el coco rallado. Seguí mezclando hasta que todo esté bien integrado y la preparación se despegue de las paredes de la cacerola. Esto suele llevar unos 5 minutos.
- Retirá del fuego y dejá enfriar la mezcla. Una vez fría, formá bolitas con las manos. Si la preparación está muy pegajosa, podés humedecerte las manos con un poco de agua para facilitar el proceso.
- Si optás por la cobertura de chocolate, derretí el chocolate a baño María o en el microondas. Sumergí cada bolita de coco en el chocolate derretido y luego dejalas enfriar sobre una rejilla o papel manteca.
- Para finalizar, pasá las trufas (con o sin cobertura de chocolate) por coco rallado extra, asegurándote de que queden bien cubiertas.
- Conservá las trufas en la heladera hasta el momento de servir.
Estas trufas de coco son una verdadera delicia que evocará recuerdos de la infancia para muchos. Son ideales para regalar, compartir en reuniones o simplemente disfrutar en cualquier momento del día. Con su sabor intenso a coco y esa textura suave por dentro, son una garantía de éxito en cualquier mesa. ¡Animate a prepararlas y dejate sorprender por su sabor!
