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La Torta de Zanahoria es un postre clásico que se disfruta en todo el mundo.
Su mezcla de esponjosa textura y dulce sabor a zanahoria la convierte en un deleite culinario que todos aman. Hoy te traemos una versión de esta deliciosa torta con un toque especial.
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Aprenderás a preparar una Torta de Zanahoria saludable y deliciosa con ingredientes disponibles localmente.
Ingredientes
Para la masa:
- 3 huevos
- 1 1/2 cucharadas de edulcorante o azúcar al gusto
- 1 taza de leche tibia
- 3/4 de taza de aceite (puede ser de coco)
- 3 tazas de harina integral (o la harina de tu elección)
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 1/2 tazas de zanahoria picada
Para la cobertura:
- 2 cucharadas de cacao en polvo (sin azúcar)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de leche
Preparación
- Comienza batiendo los huevos en un recipiente y agrega el edulcorante o azúcar según tu preferencia.
- Incorpora la zanahoria, el aceite, la leche tibia y el polvo de hornear a la mezcla de huevos. Continúa batiendo hasta obtener una masa uniforme.
- Vierte la mezcla en un recipiente aparte y agrega la harina gradualmente. Mezcla con suavidad hasta que la masa esté homogénea.
- Engrasa un molde para pastel y espolvoréalo con un poco de harina para evitar que la torta se adhiera.
- Vierte la masa en el molde y asegúrate de que quede uniforme.
- Precalienta el horno a 180°C y hornea la torta durante aproximadamente 30 minutos o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el centro.
- Mientras se enfría, puedes preparar la cobertura: derrite la mantequilla en una cacerola, luego agrega el cacao y la leche. Cocina a fuego lento y remueve hasta que la mezcla espese.
- Vierte la cobertura sobre la torta enfriada.
- Deja que la torta repose durante un tiempo para que la cobertura se enfríe y se endurezca antes de servirla.
Ahí lo tienes, una deliciosa Torta de Zanahoria lista para disfrutar. La mezcla de zanahoria y cacao en la cobertura la convierte en un postre irresistible para toda la familia. ¡A disfrutar!
