Cómo hacer torta de crema italiana

La “Torta de Crema Italiana” es un postre delicioso que combina ingredientes ricos en sabor y textura para crear una experiencia única en cada bocado.

Si quieres impresionar a tus seres queridos o disfrutar de un dulce capricho, esta receta es ideal para ti.

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Ingredientes

Para la Masa:

• 1/2 taza de manteca sin sal, a temperatura ambiente
• 1/2 taza de grasa vegetal
• 2 tazas de azúcar granulada
• 6 yemas de huevo
• 2 tazas de harina con polvo de hornear
• 1 taza de nueces picadas
• 1 taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 2 tazas de coco rallado azucarado, dividido
• 6 claras de huevo batidas a punto de nieve

Para la Cobertura:

• 1/4 de taza de manteca, a temperatura ambiente
• 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente
• 1 libra de azúcar impalpable
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 taza de nueces picadas

Preparación

1. Preparación de la Masa:
   • Precalienta el horno a 180°C.
   • Engrasa y enharina tres moldes para torta de 8 pulgadas y reserva.
   • En un bol grande, bate la manteca y la grasa hasta obtener una mezcla suave. Agrega el azúcar y continúa batiendo hasta que todo esté bien integrado.
   • Agrega las yemas de huevo y mezcla bien.
   • Tamiza la harina y añade a la mezcla de manteca y azúcar en tercios, alternando con la leche.
   • Incorpora la esencia de vainilla, 1 taza de coco rallado y las nueces.
   • Con cuidado, incorpora las claras de huevo batidas a punto de nieve hasta que la masa esté uniforme.
   • Divide la masa en partes iguales entre los tres moldes preparados.
   • Hornea durante 25 minutos o hasta que los pasteles estén dorados y firmes.
   • Desmolda los pasteles sobre una rejilla y déjalos enfriar completamente.
2. Tostado del Coco:
   • Mientras los pasteles se hornean, espolvorea una taza de coco rallado en una bandeja para horno y tuesta en el horno junto con los pasteles hasta que esté dorado, aproximadamente 8-10 minutos. Remueve cada dos minutos para evitar que se queme. Luego, reserva y deja enfriar.
3. Cobertura:
   • Bate la manteca y el queso crema hasta obtener una mezcla uniforme.
   • Agrega la esencia de vainilla y el azúcar impalpable, y sigue batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
   • Extiende esta mezcla entre las capas de los pasteles y por encima de ellos, cubriendo toda la superficie.
   • Utiliza tus manos para presionar el coco tostado en los lados del pastel.
   • Finaliza espolvoreando las nueces picadas por encima.

¡Esta “Torta de Crema Italiana” es un postre delicioso que combina la riqueza y el sabor en cada bocado!

Perfecta para compartir en ocasiones especiales o disfrutar como un capricho dulce en cualquier momento. ¡Que la disfrutes!