¿Estás buscando ese postre que no solo sea un regalo para tu paladar sino también un recuerdo imborrable para tus invitados? La Torta Colchón de Novia es la respuesta a ese deseo. Esta maravilla es reconocida por su textura delicada, tan suave que parece fundirse en la boca.
Imagínate por un momento disfrutando de un trozo de esta delicia. Cada bocado te sumerge en un universo de sabores y texturas que te hacen cerrar los ojos de puro placer. Es ese tipo de postre que marca las celebraciones, los encuentros y esos momentos que queremos hacer inolvidables.
Te recomendamos: Cómo hacer tremendas roscas de pascuas ¡Receta muy rendidora y muy fácil!
Así que si estás buscando la forma de hacer brillar esa ocasión especial, te invito a seguir este paso a paso y preparar este manjar casero que, sin duda, será el protagonista de la noche.
Ingredientes
Para el bizcochuelo:
- 6 Huevos
- 250 gr. de Azúcar
- 100 gr. de Fécula de batata
- 1 cucharada sopera de Harina
- 1 cucharadita de Levadura
- Jugo de medio limón
- Coco rallado, cantidad necesaria
Para la crema:
- 3 Yemas
- 150 gr. de Azúcar
- 3 cucharadas de Maicena
- 1/2 litro de Leche
- 6 gotas de Esencia de vainilla (o alternativamente, una ramita de canela o cáscara de limón hervidas)
Procedimiento
1. Bizcochuelo: Comienza batiendo las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa. Incorpora poco a poco la fécula de batata, la levadura y la harina. Agrega el jugo de limón y finalmente, con movimientos envolventes, las claras previamente batidas a punto nieve. Coloca la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado, y hornea.
2. Crema: En una cacerola, pon a calentar la leche con la maicena ya disuelta. Añade el azúcar y remueve bien. Cuando la crema haya espesado, incorpora las yemas y la esencia de vainilla. Continúa cocinando unos minutos más, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Una vez listo el bizcochuelo, córtalo por la mitad y rellénalo con esta deliciosa crema. Cubre el exterior del bizcochuelo, incluyendo los laterales, con el resto de la crema. Finaliza espolvoreando con coco rallado.
Consejos para el éxito:
- Para que la crema quede bien cremosa, cocínala a fuego medio y no dejes de revolver.
- Las claras deben ser batidas a punto nieve en un recipiente limpio y seco.
- Al rellenar el bizcochuelo, asegúrate de distribuir la crema de manera uniforme.
- Después de armar la torta, es buena idea llevarla a la heladera un rato antes de servirla. Esto asienta los sabores y mejora la textura.
Con estos consejos y esta receta, estás listo para sorprender a todos y demostrar que la repostería, además de un arte, es una manera de regalar amor en cada bocado. ¡A cocinar!
