La Pascua no estaría completa sin la tradicional rosca. Este pan dulce con su sabor característico y su textura suave es un emblema en la mesa de muchas familias.
Si estás buscando sorprender a todos con una receta casera, deliciosa y que rinda para todos tus invitados, ¡este es tu lugar! Aquí te presentamos una receta de rosca de Pascua fácil y rendidora.
Te recomendamos: Alfajores de Cacao con Corazón de Dulce de Leche y Baño de Chocolate
Ingredientes
- 1 kilo de harina 0000
- 200 gramos de manteca a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 300 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 20 gramos de levadura seca
- Leche (según sea necesario, oscilando entre los 200-300 mililitros, dependiendo de los huevos)
Nota: Salen 6 roscas de tamaño mediano aproximadamente, recomiendo usar moldes de papel.
Preparación
- En un bol grande, colocar la harina en forma de corona, dejando un espacio en el centro.
- En ese espacio central, añadir la levadura seca, azúcar, esencia de vainilla, y los huevos.
- Comenzar a integrar los ingredientes y añadir la manteca en trozos pequeños.
- De a poco, incorporar la leche hasta formar una masa suave y homogénea. No toda la leche podría ser necesaria, añadirla poco a poco.
- Amasar enérgicamente durante unos 10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.
- Cubrir con un repasador y dejar reposar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Dividir la masa en bollos y darles forma de rosca. Puedes hacerlas más grandes o pequeñas según tu preferencia.
- Colocar las roscas en una bandeja enharinada o con papel manteca y dejar levar nuevamente por unos 30 minutos.
- Precalentar el horno a 180°C.
- Hornear las roscas durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas.
- Retirar del horno y dejar enfriar antes de decorar o consumir.
Consejo: Si querés darle un toque especial a tus roscas, podés agregarle frutas abrillantadas, nueces, almendras o chispas de chocolate antes de hornearlas. También podés bañarlas con almíbar apenas salgan del horno para darles un brillo especial. Sea como sea, ¡son el complemento perfecto para tu mate o café!
¡Listo! Con esta receta tendrás roscas de Pascua para todos y para sorprender. ¡Manos a la masa y a disfrutar de estas delicias caseras!
