Nada como el aroma de un buen pan de ajo con queso crema recién horneado. El sutil perfume del ajo combinado con el queso derretido y un pan tierno y esponjoso es una verdadera tentación.
Y la buena noticia es que no necesitas ser un chef profesional para lograr esta delicia en tu cocina. Hoy te comparto una receta sencilla y riquísima que será el éxito en tus comidas.
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Ingredientes
- 300 g de harina
- 140 ml de leche tibia
- 6 g de levadura seca instantánea
- 15 g de azúcar
- 1 huevo
- 5 g de sal
- 20 g de manteca
- 40 g de queso crema
Salsa de Ajo:
- 70 g de manteca
- 36 g de ajo picado
- 16 g de miel o azúcar
- 10 g de perejil picado
Cobertura:
- 140 g de queso mozzarella rallado
- 1 yema de huevo para barnizar
- Manteca derretida y perejil picado para finalizar
Preparación
- En un bowl grande, combina la harina, la levadura y el azúcar. Luego, añade la leche tibia y el huevo, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
- Agrega sal, manteca y queso crema. Amasa por unos 10 minutos, hasta que la masa sea suave.
- Deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, más o menos una hora.
- Para la salsa, en un bowl combina la manteca derretida, ajo picado, miel y perejil. Reserva.
- Estira la masa formando un rectángulo y distribuye la salsa de ajo por encima. Agrega el queso mozzarella.
- Corta la masa en cuadrados y superponlos en un molde para pan. Deja reposar unos 30 minutos.
- Barniza con yema de huevo y lleva al horno precalentado a 180°C. Cocina por 25-30 minutos o hasta que esté dorado.
- Una vez listo, pincela con manteca derretida y espolvorea con perejil picado.
Ya está listo para degustar. Ya sea como entrada o acompañamiento, este pan de ajo y queso crema será el protagonista.
La combinación del ajo aromático con el queso derretido y un pan tierno no tiene igual. Atrévete a prepararlo y disfruta de cada bocado. ¡Buen provecho!
