Cómo hacer Flancitos de de Maizena

Estos flancitos son la versión más simple y rendidora del clásico postre casero.

Cremosos, suaves y con un sabor delicado, son ideales para preparar en cantidad y guardar en la heladera listos para servir.

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Perfectos para chicos y grandes, se hacen con ingredientes básicos y sin necesidad de horno ni caramelo.

Ingredientes

Disolvé las 3 cucharadas de maicena en una parte de la leche fría (aproximadamente 250 ml) hasta que no queden grumos.
En una olla, colocá el resto de la leche junto con el azúcar y llevá a fuego medio, revolviendo para que se disuelva bien.
Cuando la leche esté caliente, agregá la mezcla de maicena disuelta sin dejar de revolver.
Mientras seguís cocinando, batí los huevos en un bowl aparte. Luego, incorporalos a la olla con la mezcla caliente en forma de hilo, revolviendo enérgicamente para que no se coagulen.
Continuá cocinando la mezcla a fuego medio-bajo durante unos minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese y tome la consistencia de una crema firme.
Apagá el fuego y agregá la esencia de vainilla. Mezclá bien para que quede uniforme.
Verté la preparación en vasitos descartables individuales y dejá que se enfríen a temperatura ambiente.
Una vez fríos, llevá los flancitos a la heladera por al menos 3 horas hasta que estén bien firmes.

Usá leche entera para una textura más cremosa.
Si querés que salgan más suaves, podés colar la mezcla antes de llenar los vasitos.
Para darles un toque especial, espolvoreá un poco de coco rallado por arriba antes de servir.
Si querés una versión sin azúcar refinada, podés usar edulcorante para cocinar.
Estos flanes se conservan en la heladera hasta por 4 días, tapados con film.

Una receta fácil, económica y rendidora, ideal para tener siempre lista en la heladera.

Probala una vez y vas a querer repetirla siempre.