Una receta perfecta para quienes buscan algo dulce, suave y delicioso en muy poco tiempo.
Este pastel esponjoso se prepara en solo cinco minutos, usando ingredientes simples, y luego se cocina al horno hasta quedar dorado por fuera y húmedo por dentro.
Te recomendamos: ¡He dejado de comer pan para el desayuno! ¡Hago esta deliciosa receta con solo unos ingredientes!
Ideal para una merienda, un desayuno especial o para sorprender con algo casero sin complicarse.
Ingredientes
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4 huevos
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4 cucharadas de azúcar
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300 g de queso crema
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2 cucharadas colmadas de almidón de maíz (Maizena)
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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Ralladura de limón (opcional)
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Azúcar impalpable para espolvorear
Preparación
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Separá las claras de las yemas y batí las claras a punto nieve hasta que estén firmes.
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En otro recipiente, mezclá las yemas con el azúcar hasta que queden bien espumosas.
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Agregá el queso crema y mezclá hasta que la preparación quede cremosa y sin grumos.
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Sumá la esencia de vainilla y la ralladura de limón si querés darle un toque cítrico.
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Tamizá la Maizena e incorporala a la mezcla. Revolvé bien para que no queden restos secos.
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Integrá las claras batidas con movimientos envolventes, sin batir, para que no pierdan aire.
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Volcá la mezcla en un molde desmontable previamente enmantecado y enharinado.
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Llevá a horno precalentado a 170 ºC durante 45 a 50 minutos, hasta que esté inflado y dorado por arriba.
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Apagá el horno, abrí un poco la puerta y dejá el pastel adentro para que se enfríe sin bajarse.
Sugerencias para servir
Espolvorealo con azúcar impalpable y servilo frío o a temperatura ambiente. Podés acompañarlo con dulce de leche, frutas frescas, crema batida o simplemente solo.
Consejos
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Si no tenés ralladura de limón, podés usar naranja o eliminarla sin problema.
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El molde desmontable facilita el desmolde y ayuda a conservar la forma.
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Para evitar que se baje, no abras el horno durante la cocción.
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Podés usar batidora eléctrica para acelerar el batido de claras y yemas.
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Se conserva en heladera hasta por 3 días en recipiente hermético.
Este pastel es tan fácil que lo vas a querer preparar todo el tiempo.
En solo cinco minutos lo tenés listo para hornear y el resultado es una delicia que se deshace en la boca.