¿Estas buscando algo dulce para esta tarde?, proba este flan de crema de leche, una delicia como ninguna otra. Esta receta tiene una preparación muy simple y es muy facil de hacer, ideal para cuando te vienen visitas inesperadas y necesitas recibirlos con algo dulce.
Otro punto a favor de esta receta, es que se necesitan pocos ingredientes. Te recomiendo hacerla varias veces para que pruebes y veas que necesita esta receta para que esté perfectamente a tu gusto.
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Para este flan de crema de leche, vas a necesitar:
Ingredientes
- 4 huevos
- 300 ml. de Leche
- 200 ml. de Crema de Leche
- 100 gr. de Azúcar
Para el caramelo:
- 4 cdas. de Azúcar
- 3 cdas. de agua
Preparación
1- Para empezar, preparamos el caramelo. En una sartén ponemos las cdas. de azúcar a fuego medio junto con las cdas. de agua. Una vez que hierve y haya tomado un color dorado oscuro, se vierte en una flanera y reservamos.
2- Por otra parte, en un bol ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos enérgicamente. En este punto podes utilizar una batidora eléctrica para ahorrar tiempo.
3- Una vez que obtengas una textura cremosa, agregamos la leche y la crema de leche y seguimos batiendo por un rato.
4- Después de unos minutos, vertemos todo el contenido del bol en la flanera con caramelo que habíamos reservado anteriormente.
5- Llevamos la flanera al microondas y dejamos que se cocine por unos 10 minutos a media potencia. Pasado el tiempo de cocción, pinchamos con un palo o cuchillo en el centro hasta el fondo. Si sale algo seca, es por que el flan ya está listo, caso contrario dejar que se cocine por 1 o 2 minutos más.
6- Sacamos la flanera del microondas y dejamos que se enfrié a temperatura ambiente. Es importante este punto, ya que si no dejamos que se enfrié adecuadamente, el flan pierde toda su textura.
7- Ahora solo falta dejarlo en la heladera por unas 2 horas y a disfrutar.
Si no tenes un microondas, podes utilizar el horno. Simplemente dejamos que se cocine por unos 30 a 40 minutos a 200°C, para ver si ya esta cocido, hacemos la misma prueba que hicimos en el paso 5.
¡Y listo!, ahora acompañalo con unos buenos mates o café y a disfrutar de esta delicia.
