Se sabe que el helado es el postre favorito de millones de personas en el mundo, entre esa cantidad el sabor chocolate es el elegido por muchos. En este artículo, te vamos a enseñar a preparar el mejor helado de chocolate, de una forma simple y el cual no se necesita muchos ingredientes.
La idea es que te tome un par de minutos y ya lo tengas listo para dejarlo en la heladera para que agarre una textura increíble. Te recomiendo que sigas el paso a paso con atención para que obtengas un resultado perfecto.
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Para este helado de chocolate, vas a necesitar:
Ingredientes
- 500 ml. de Crema de Leche (común, que no sea light)
- 400 ml. de Leche Condensada
- 40 gr. de Cacao en polvo
- 1 tableta de Chocolate (el que más te guste, de unos 200 gr. aproximadamente)
Preparación
1- Para empezar, dejamos la tabla de chocolate en la heladera para que después sea más facil de trocear.
2- En un bol, ponemos la crema de leche y empezamos a batir enérgicamente. Este paso lo podes hacer con la batidora manual, pero te recomiendo que uses una eléctrica para ahorrar tiempo.
3- Cuando mas o menos esté algo espesa, ponemos el cacao en polvo y seguimos batiendo.
4- Una vez que logremos una buena textura, dejamos de batir y empezamos a mezclar con una cuchara de repostería.
5- Empezamos a hacer movimientos envolventes y agregamos la leche condensada en forma de hilo (poco a poco).
6- Una vez integrada, sacamos la tabla de chocolate de la heladera y troceamos. El tamaño es totalmente a gusto, te recomiendo que sea mediano/chico para disfrutar de una textura única.
7- Vertemos la preparación en un tupper o algún recipiente que tenga tapa y lo mandamos al congelador.
Aproximadamente tarda unas 8 horas para que tenga la textura de un buen helado artesanal. Las primeras 2 horas, tenemos que mezclarlo unas 4 veces para que quede aún más cremoso y que los trocitos de chocolates esten por todas partes.
Depende de la heladera, después de las 8 horas puede que se endurezca. Esto lo podemos solucionar dejándolo de 15 a 20 minutos a temperatura ambiente.
¡A disfrutar de esta delicia!.
