Las albóndigas de merluza son una alternativa deliciosa y económica para aquellos que buscan una cena fácil de preparar pero con mucho sabor.
Además, son una excelente opción para aquellos que quieren incorporar más pescado en su dieta sin tener que gastar mucho dinero.
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Esta nueva receta de albóndigas de merluza es muy sabrosa y fácil de preparar. ¡Te aseguramos que se convertirá en uno de tus platos favoritos!
Ingredientes
- 1 kg de Merluza
- 10 langostinos
- 20 tomates cherry
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 huevo
- 75 ml de vino blanco
- Harina
- 2 cucharadas de pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 15-20 hebras de azafrán
- Pimienta
- Perejil
Procedimiento:
- Comenzamos cortando la merluza en trozos pequeños. Luego, pelamos los langostinos y picamos la cebolla y el ajo finamente.
- Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén grande y agregamos la cebolla y el ajo. Cocinamos hasta que estén dorados.
- Agregamos la merluza a la sartén y cocinamos durante unos minutos hasta que esté dorada. Luego, añadimos los langostinos y cocinamos durante unos minutos más.
- Agregamos los tomates cherry y cocinamos durante unos minutos adicionales hasta que estén blandos.
- A continuación, añadimos el vino blanco y cocinamos durante unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Retiramos la sartén del fuego y dejamos enfriar durante unos minutos. Una vez que esté tibio, colocamos todo en un procesador de alimentos y trituramos hasta obtener una mezcla suave.
- Transfiera la mezcla a un bol grande y agregue el huevo, el pan rallado, sal, pimienta y azafrán. Mezclamos todo bien hasta que estén completamente combinados.
- Agregamos suficiente harina para que la mezcla se pueda formar en bolas. Luego, formamos bolas de alrededor de 3 cm de diámetro con las manos.
- Calentamos un poco de aceite de oliva en una sartén y doramos las albóndigas por todos los lados hasta que estén doradas y cocidas por dentro.
- Servimos las albóndigas de merluza con un poco de perejil picado por encima.
Las albóndigas de merluza son una excelente opción para aquellos que buscan una cena económica y deliciosa.
Esta receta es fácil de preparar y está llena de sabor gracias a los langostinos y los tomates cherry. Además, la pescadilla es una opción de pescado económica y saludable que es rica en proteínas y baja en grasas saturadas. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia y amigos con su delicioso sabor!
