El turrón es un manjar casi obligatorio en cualquier comida importante, por eso hoy te contaremos como hacer un delicioso turrón de avena.
Este sofisticado postre es fácilmente adaptable a cualquier momento. Y como verás a continuación, su elaboración es muy sencilla y no requiere muchos ingredientes. Por otro lado, es un dulce personalizable, así que podrás adaptarlo a tus gustos y hacerlo único e innovador.
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Ingredientes
Ingredientes base:
- 500 gr. de avena
- 1 paquete de galletitas de agua
- 2 cucharadas de azúcar
- 625 ml. de leche entera
- 2 cucharadas de dulce de leche
- 50 gr. cacao en polvo
De forma opcional:
- 1 sobre de chocolate para cobertura
- Maní o nueces picadas al gusto
- Frutos secos al gusto
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Coco rallado al gusto
Cómo preparar un turrón de avena sin manteca
- Comencemos nuestro turrón de avena colocando 500 ml. de leche en una cacerola a fuego medio. Allí también agregaremos la avena, el azúcar, el cacao en polvo y el dulce de leche. Luego procedemos a revolver constantemente, para lograr que la avena se cocine completamente y se integre con los demás elementos.
- Pasado unos 10 minutos, o cuando la avena este cocida, retiraremos la mezcla del fuego. En este punto podemos incorporarlos elementos opcionales que queramos agregar a nuestro turrón de avena, como las nueces, los frutos secos o la canela.
- Por otro lado, colocaremos la leche restante en otra cacerola, la llevaremos al fuego hasta que hierva y luego la dejaremos reposar hasta que se temple. Una vez tibia la incorporaremos a un bol, donde también añadiremos la mezcla que preparamos anteriormente. Luego revolveremos los elementos para que se integren.
- Ahora tomaremos un molde, ya sea rectangular o cuadrado, y le agregaremos una capa de la mezcla de avena por toda la superficie, de tal forma que tengamos una base. Paralelamente tendremos que remojar las galletitas de agua en leche tibia para ablandarlas.
- Cuando nuestras galletitas estén húmedas podremos proceder con el armado de nuestro turrón de avena. Iniciaremos colocando una capa de galletas sobre la superficie que ya realizamos en el molde. Después agregaremos una capa de la mezcla de avena que, con ayuda de una cucharilla, la extenderemos de manera uniforme. Luego repetiremos este proceso hasta agotar las galletas, la mezcla o que la altura del molde lo permita. Eso sí, debes procurar que la última capa sea la crema de avena.
- Una vez completado el armado, puedes finalizar con un baño de chocolate y una ralladura de coco por encima del turrón. Luego deberás llevarlo a la nevera para que se asienten sus componentes. Este paso requiere de al menos 1 hora, pero lo recomendable es que lo dejes un par de horas más o toda una noche, mientras más tiempo mejor. Y ya con esto habrás finalizado la preparación de este delicioso turrón de avena sin manteca.
