Todos sabemos lo rico que eran las comidas de nuestras abuelas. Tenían ese toque especial que le daba a todas las recetas, ya sean dulces o saladas, siempre tenían un sabor increíble y que solamente ellas sabían cómo preparar.
Para recordarla, te traemos una receta que hacia casi todos los días para acompañar los mates: una riquísima torta de manzana con crema pastelera. Esta receta es especial y te lo vamos a decir como ella lo hacía correctamente.
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Obviamente no va a tener el mismo sabor, pero con la practica, vas a poder disfrutar de una deliciosa torta de manzana. Ahora bien, presta atención a los ingredientes que necesitas y como es la preparación correspondiente:
Ingredientes
- 3 Huevos
- 250 g de ricotta
- 270 g de harina
- 15g de azúcar
- 1 Sobre de Polvo para hornear
- 40 ml Aceite
- 3 Manzanas
- 150 g de Crema pastelera
- Azúcar impalpable (glas) c/n
Preparación
1- Para empezar, tenemos que hacer la crema pastelera, para ello la podes comprar hecha, pero si queremos que sea 100% casera tenes que prepararla en tu casa. Acá te dejamos la receta de nuestra crema pastelera casera. Cuando tengas la crema preparada, la dejamos en la heladera con un papel film tapando la crema en contacto directo.
2- Por otra parte, en un bol ponemos la ricota y el azúcar. Aplastamos y mezclamos estos ingredientes y poco a poco agregamos los huevos y el aceite. Si queres ahorrarte tiempo y trabajo, podes hacer este paso con una batidora eléctrica (Simplemente empeza a velocidad mínima y anda subiendo la velocidad poco a poco).
3- Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, agregamos la harina y el polvo para hornear. Ahora si con ayuda de una cuchara de pastelería, mezclamos bien de abajo hacia arriba (por 5 minutos)
4- En un molde, engrasamos y enharinamos bien toda la superficie (paredes incluidos). Lo ideal seria que sea desmontable y tenga un tamaño de aproximadamente 22 cm.
5- Volcamos toda la preparación sobre el molde y en la superficie agregamos las manzanas (lo ideal seria cortarla en lonjas o rallarlas, pero va a tu gusto) y por ultimo, ponemos toda la crema pastelera por encima de las manzanas.
6- Llevamos la torta a un horno precalentado a 180°C por unos 35 minutos. Es importante que la temperatura se mantenga estática para obtener un resultado perfecto.
7- Una vez cocinado, la sacamos del horno y dejamos que se enfrié por 20 minutos. Luego espolvoreamos azucar impalpable por toda la superficie de la torta.
¡Y listo! Ya podes probar esta deliciosa torta de manzana con crema pastelera, una receta de la abuela que sigue vigente hasta el dia de hoy. Solo acordate de que lo podes acompañar con cualquier cosa, ya sea en la merienda o en el desayuno. Y tambien que podes ponerle un poco de dulce de leche para reforzar el sabor.
Aproximadamente esta torta dura unos 2 dias en la heladera, es importante que este en frio para que la crema pastelera no se ponga fea.
Espero que te haya gustado esta receta, ¡Acordate que tenes otras recetas igual de ricas y fáciles de preparar en nuestra página web!
