La receta del Pan árabe casero se trata de un alimento cotidiano del Medio Oriente desde hace más de 400 años. Lógicamente, con el tiempo la receta se expandió a todo el mundo y hoy la tenemos como una sencilla receta fácil de elaborar. Va perfecta para los sándwich pero también para acompañar cualquier comida.
Su sabor es único y su textura inigualable, de hecho podemos consumirlo tostado o frío, no requiere de muchos ingredientes y en unos cuantos pasos podemos disfrutarlo.
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A continuación se alistan lo que vamos a necesitar y el paso a paso de toda su preparación:
Ingredientes
- 500 gr. de Harina común
- 25 gr. de Levadura fresca
- 1 cda. de Aceite de oliva extra virgen
- 250 ml. de Agua tibia
- 1/2 cdita. de Azúcar
- 1 cdita. de Sal
Preparación, paso a paso
- En primer lugar, hacemos el fermento colocándolo en un recipiente o en medio vaso de agua tibia, una pizca de azúcar y una pizca de harina. Luego lo dejamos reposar durante algunos minutos.
- Mientras tanto, tamizamos la harina con un colador, también le añadimos la sal y el azúcar, se mezcla bien.
- Seguidamente en el mismo bowl le sumamos el aceite y el fermento que tenemos reservado.
- Después empezamos a amasar durante unos 5 minutos y cortamos algunas bolas, de 8 a 10 y las cubrimos con un paño limpio y húmedo. Es fundamental dejar reposar las bolas de masa en un lugar cálido.
- Cuando transcurra el tiempo de reposo de la masa, espolvoreamos la mesa o mesada y vamos a trabajar o amasar la masa durante algunos minutos. Además, se debe repetir el mismo procedimiento con cada bollito hasta que la masa este suave y elástica. También le daremos una forma circular y plana, lo hacemos con la ayuda de un plato aplastando o presionando el bollo para que quede como una figazza.
- Mientras tanto, vamos a precalentar el horno a 200º C.
- Ahora elegimos una bandeja para horno y le colocamos papel parafinado para evitar que la masa se pegue, le daremos cocción durante unos 8 a 10 minutos aproximadamente.
- Cuando observemos que ya están doraditas, las retiramos del horno. Recordemos, NO pueden quemarse.
¡Ya tenemos listo el Pan árabe casero para disfrutarlo como más nos guste!
Consejos y tips:
Podemos consumirlas calientes, recién salidas del horno con lo que más nos guste.
También podemos dejarlas enfriar a temperatura ambiente y conservarlas en bolsa herméticas, la idea es mantenerlas frescas. Para lograrlo se puede dejar en la heladera pero dentro de la misma, hasta podemos dejarlas en el freezer si no la vamos a consumir en el momento.
Recordemos, que esta receta es básica, por lo que podemos aumentar o reducir las cantidades de los ingredientes según las porciones que queremos elaborar.
¡Espero que haya disfrutado de este delicioso pan árabe casero!. Recorda que tenes mas recetas como esta en nuestro blog.
