Home / Recetas saladas / Tarta de pollo y verduras en masa de puré de calabaza (sin harina)

Tarta de pollo y verduras en masa de puré de calabaza (sin harina)

¿Estas buscando una tarta sin harina? A continuación, te hablaremos de una receta de tarta de pollo y verduras en masa de puré de calabaza que te dará ganas de hacerla y disfrutarla.

Esta tarta es muy rápida y versátil, además de personalizable. Partiendo de la base de calabaza, podrás cambiar el relleno a tu gusto. Pero, esta combinación de pollo, verduras y queso fundido por encima es sencillamente irresistible. Sin más preámbulo, empecemos con la receta.

1 Tarta de pollo y verduras en masa de pure de calabaza

Te recomendamos: Albóndigas con Papa y Salsa Blanca

Ingredientes para una deliciosa tarta de pollo y verduras

  • 1 calabaza relativamente grande
  • 2 piezas supremas de pollo
  • 1 lata de choclo (maíz)
  • 1 ají morrón (puede ser rojo o verde)
  • 2 puerros
  • 1 pliego de espinaca
  • 1 cebolla
  • 2 cebollas de verdeo
  • 150 gr. de queso crema
  • 3 huevos
  • Queso mozzarella al gusto
  • Sal y pimienta para condimentar
  • Papel aluminio

¿Cómo preparar una tarta de pollo y verduras en masa de pure de calabaza?

Para la base de la trata

  1. Empecemos con la base de la tarta. Para esto, nos dedicaremos con la calabaza que deberemos de pelar, enjuagar y cortarla en cubitos pequeños. Luego las colocaremos en una bandeja previamente aceitada, la cubrimos con papel aluminio y la llevamos al horno por 5 minutos a 180 grados. Observe las calabazas detenidamente, y cuando las veas algo tiernas, voltee las caras de los cubos para garantizar una cocción uniforme.
  2. Cuando las calabazas se hayan cocinado, sáquelas del horno y llévelas a un recipiente cóncavo. En dicho lugar y con la ayuda de una cuchara o tenedor deberá proceder a aplastar los cubos, a fin de lograr un puré homogéneo.
  3. Una vez el puré esté listo, deberá preparar la bandeja donde hará la tarta con aceite. Allí deberá verter el puré y luego, con la ayuda de una cuchara, deberá extenderlo a lo largo de la superficie y en las paredes del recipiente de manera uniforme. Esta base de calabaza será la sustituta de la harina de nuestra tarta de pollo y verduras.

Para el relleno

  1. Comencemos el relleno de nuestra tarta de pollo y verduras cocinando las espinacas. Para esto, en una olla con agua y sal incorporamos el pliego de espinaca donde, pasado 5 a 10 minutos, las sacáremos y escurriremos el agua sobrante.
  2. Luego, en un sartén a juego mínimo, saltea en aceite el morrón y la cebolla. Después agrega la cebolla de verdeo, el puerro y la espinaca que previamente deberán ser picadas finamente y condimente al gusto.
  3. Cuando las verduras del sartén estén cocidas, procedemos a incorporar el pollo que deberá ser picado en cubos. Mezcle envolventemente para que el sabor del sofrito penetre al pollo y que adquiera su sabor.
  4. Pasado aproximadamente 20 minutos, retire el pollo del fuego y déjelo reposar en un sitio aireado. Mientras esto sucede, en un recipiente agregaremos los huevos, el queso crema y un poco de sal al gusto. Luego de haber mezclado esto, vertimos el resultado en el sartén que contiene el sofrito y el pollo, y terminamos de mezclar.
  5. Cuando tengamos el relleno listo solo faltará que lo vertamos en la bandeja donde tenemos nuestra capa de calabaza y la llevemos al horno a uno 180 grados por 25 minutos. Pasado ese tiempo deberá retirar la bandeja e incorporar unas tiras de queso mozzarella en su superficie. Solo bastará unos minutos más en el horno para que el queso se derrite, y ya estará lista su tarta de pollo y verduras en masa de puré de calabaza.

Check Also

Buseca de mondongo

Se acerca el frío y que mejor para combatirlo que un exquisito plato caliente con ...

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.