Si queres preparar algo simple y que tenga un sabor increíble, podes preparar esta deliciosa receta. Seguramente ya la conoces y tiene varios nombres en todo el mundo.
Pero es mas conocida por tener variedades de carne y verduras. Siempre al final se acompaña con un huevo para que tenga más sabor.
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Y lo bueno de este tipo de recetas, es que podemos cambiar los ingredientes para disfrutar de este plato a nuestro gusto.
Para preparar carne con verduras y huevo, vas a necesitar:
Ingredientes
- 500 gr. de Carne picada (puede ser de cerdo o vacuno)
- 3 cdas. de Aceite de Oliva
- 1 Ajo
- 1 Cebolla grande
- 2 Ají Morrones
- 1 Zucchini
- 4 Tomates
- Sal y Pimienta Negra a gusto
- Albahaca (si es fresca mejor)
- Perejil a gusto
- Orégano a gusto
- 3 cdas. de Queso rallado
- 3 Huevos
Preparación
1- Pon un poco de aceite en el fondo de una sartén y, cuando esté caliente, añade el ajo, la cebolla y el ají morrón previamente picados. Espolvorea un poco de sal por encima.
2- Cuando hayan pasado tres o cuatro minutos, añade el zucchini lavado y cortado en dados y deja que suelte su líquido unos minutos más. A continuación, incorpora la carne picada, salpimienta, mézclalo todo y déjalo cocer.
3- A continuación, añade el tomate rallado y mézclalo con los demás ingredientes. Incorpora el orégano y la albahaca, y cuece la mezcla durante unos 20 – 25 minutos a fuego lento, removiéndola cada pocos minutos para que no se pegue ni se queme.
4- Deja que la mezcla cueza a fuego lento y se reduzca, y que todos los sabores se combinen y profundicen. Éste es el momento perfecto para probar la salsa y ajustar el condimento a tu gusto, añadiendo un poco más de sal, pimienta, orégano o albahaca si es necesario.
5- Cuando el tomate esté listo, añade una cucharada de queso rallado (por cada huevo) y remuévelo todo junto.
6- Haz un hueco en el centro del tomate y vierte con cuidado los huevos en él, asegurándote de romperlos primero en una taza y luego darles la vuelta con cuidado.
7- Tapa la sartén y déjalos cocer a fuego lento unos minutos, o hasta que estén cocidos a tu gusto. Una vez hechas, salpimiéntalas y espolvorea un puñado de perejil picado por encima para darles un toque de frescor.
¡Y listo, ya podemos disfrutar de este delicioso plato con la familia o amigos!
