Como hacer pollo al curry ¿Alguna vez lo comiste?

El pollo al curry es un plato de fuerte aroma y sabor, por lo que suele servirse con algo neutro como arroz blanco. También puedes hacer la receta utilizando leche de coco en lugar de crema de leche: basta con sustituir la crema de leche por la misma cantidad de leche de coco y seguir las mismas instrucciones para obtener un resultado igualmente delicioso. Te recomendamos: Cómo hacer canelones fríos de Jamón ¡Excelente receta y riquísima! El curry se compone de varias especias, así que según la cantidad que utilices, algunos sabores pueden ser más intensos que otros. Te ofrezco la cantidad de ingredientes que utilizo en casa, más la cantidad adicional que quieras añadir para conseguir un pollo al curry aún más sabroso. Si buscas recetas de curry, te sugiero que pruebes los espaguetis con pollo al curry y el curry de ternera; son estupendos acompañados de puré de patatas. Si te gustan los platos de pollo, deberías probar el pollo con almendras, crema de leche y bacon. Además, te sugiero que pruebes el sabrosísimo pollo en salsa de naranja. Si los sabores clásicos son más de tu estilo, hay pollo al ajillo, pollo asado o pollo al horno, todas ellas recetas sencillas. El pollo a la cerveza es otro plato a probar, así como las siempre populares alitas al horno.

Ingredientes

  • 2 Pechugas de Pollo
  • 1 Cebolla
  • 400 ml. de Crema de Leche (o Leche de Coco)
  • 2 Cdas. de Curry
  • Pimienta Negra a gusto
  • Aceite de Oliva c/n
  • 200 gr. de Arroz
  • 3 Dientes de Ajo
  • Sal a gusto

Preparación

1- Para hacer el pollo al curry, empieza por trocear el pollo. Asegúrate de quitar los huesos o la grasa de las pechugas y córtalas en trozos pequeños, de unos 3 centímetros cuadrados. 2- Sazona con sal y pimienta. Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego fuerte, añade los trozos de pollo y séllalos rápidamente. Esto lo cocinará por fuera mientras lo mantiene suculento por dentro. 3- Mientras se cuece el pollo, coge una cebolla y pícala hasta que sea casi invisible en el plato final. 4- Calienta unas cucharadas de aceite en otra sartén y añade la cebolla picada. Cocínala a fuego lento durante varios minutos hasta que esté translúcida. 5- Cuando los trozos de pollo estén dorados, retíralos del fuego y colócalos sobre la cebolla. Remueve un par de veces para mezclarlo todo. 6- Incorpora la crema de leche (puedes utilizar leche de coco como alternativa) y dos cucharadas de curry, y añade una pizca de pimienta negra. 7- Cuece a fuego lento hasta que la salsa espese; se hará más concentrada con el tiempo, así que retírala del fuego cuando estés satisfecho con su consistencia. Para acompañar este plato, lo mejor suele ser el arroz blanco. Yo personalmente prefiero utilizar arroz de grano largo, ya que se cocina ligero y esponjoso. 8- Empieza calentando aceite en una cacerola y añadiendo dos o tres dientes de ajo para que se doren. 9- Una vez cocidos, añade el arroz y remuévelo para que absorba el sabor del ajo antes de freírlo unos minutos. 10- A continuación, vierte agua en la cacerola en una proporción de dos partes de agua por cada una de arroz. 11- Sube el fuego hasta que hierva y luego reduce a fuego lento y cuece según las instrucciones del paquete. Suele tardar entre 15 y 20 minutos. No remuevas el arroz antes de que suene el temporizador. Déjalo reposar unos minutos y ¡Listo para servir!

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