Cómo hacer Pan de Manzana Sin harina, con avena y yogur ¡Suave, natural y delicioso!

El pan de manzana sin harina es una alternativa saludable, húmeda y llena de sabor que combina la frescura de la fruta con la textura suave de la avena y la cremosidad del yogur.

Ideal para el desayuno o la merienda, es un pan fácil de preparar y sin complicaciones, perfecto para quienes buscan opciones más naturales sin dejar de lado lo rico.

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Ingredientes

• 2 manzanas medianas (1 rallada y 1 en cubos pequeños)

• 2 tazas de avena arrollada (podés procesarla un poco para una textura más fina)

• 2 huevos

• 1 yogur natural sin azúcar (aprox. 190 g)

• ½ taza de azúcar mascabo o miel

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1 cucharadita de canela en polvo

• ½ cucharadita de nuez moscada (opcional)

• 1 pizca de sal

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

1. Precalentá el horno a 180 °C y engrasá un molde de budín rectangular con un poco de aceite o usá papel manteca.

2. En un bowl, batí los huevos con el azúcar mascabo o miel hasta que estén bien integrados.

3. Agregá el yogur y la esencia de vainilla, mezclando hasta obtener una preparación homogénea.

4. Incorporá la avena, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela, la nuez moscada y la pizca de sal. Integrá todo con movimientos envolventes.

5. Sumá la manzana rallada a la mezcla para aportar humedad y sabor.

6. Añadí los cubos de manzana, distribuyéndolos bien dentro de la masa.

7. Verté la preparación en el molde, alisando la superficie con una espátula.

8. Horneá entre 40 y 50 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

9. Dejá enfriar antes de desmoldar para que mantenga su forma.

Consejos:

• Si querés un pan más dulce, podés sumar chips de chocolate o pasas de uva a la mezcla.

• Para un toque crocante, espolvoreá nueces picadas por encima antes de hornear.

• Este pan se conserva bien en heladera por hasta 5 días en un recipiente hermético.

• Si preferís una versión sin azúcar, podés reemplazar el endulzante por puré de dátiles.

• Es ideal para acompañar con un café, té o una infusión, o incluso para comer solo porque tiene un sabor completo.

Este pan de manzana sin harina es suave, natural y delicioso, una opción casera que combina lo nutritivo con lo reconfortante en cada bocado.