El pan casero tiende a ser más saludable que el pan comprado en la tienda, ya que generalmente contiene menos aditivos y conservantes. Además, puedes optar por ingredientes integrales y más nutritivos para hacerlo aún más saludable.
Nada se compara con el sabor y la frescura del pan recién horneado en casa. El aroma que llena la casa mientras se hornea es irresistible, y el sabor es mucho más rico que el del pan comprado en la tienda.
No hay sensación comparable a la de cortar una rebanada de pan recién horneado que has hecho tú mismo. El orgullo y la satisfacción de crear algo delicioso desde cero es incomparable.
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Ingredientes para preparar pan casero
- 1 cubo de levadura
- 15 g de margarina blanda o manteca
- 10 g de sal
- 450 g de harina de trigo tipo 550
- 280 ml de agua tibia
Procedimiento
- Primero, coloca la harina en un bol para mezclar y mézclala con la sal. Luego, disuelve la levadura en el agua tibia utilizando un tenedor y agrégala a la mezcla de harina, también añade la margarina o manteca.
- Ahora, amasa todo junto con ayuda del palo para amasar durante aproximadamente 3 minutos, primero a velocidad baja y luego a la más alta, hasta obtener una masa suave.
- A continuación, precalienta el horno a 100°C, apágalo y deja reposar la masa cubierta con un paño de cocina durante 25 – 30 minutos, hasta que la masa haya aumentado de volumen visiblemente.
- Después, amasa nuevamente la masa sobre un papel de hornear y forma un cilindro, luego colócalo con el papel de hornear en un molde para pan (aproximadamente 26 cm).
- Déjalo reposar nuevamente durante unos 30 minutos hasta que la masa haya aumentado de volumen nuevamente.
- Luego sube el horno a 215°C y hornea durante aproximadamente 40 a 50 minutos.
Consejos adicionales
- Elige harina fresca y de buena calidad, levadura fresca o activa, sal y agua limpia y de buena calidad. Los ingredientes frescos y de alta calidad contribuyen significativamente al sabor y la textura del pan.
- Asegúrate de precalentar el horno antes de hornear el pan. El horno debe estar a la temperatura adecuada cuando coloques el pan en él para garantizar una cocción uniforme.
- Deja que el pan se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortarlo. Cortar el pan caliente puede hacer que se humedezca y pierda su textura crujiente.
