La panadería casera tiene un encanto especial, y entre las delicias que podemos crear en nuestra propia cocina, los muffins marmolados ocupan un lugar destacado.
Su apariencia atractiva, que combina dos colores y sabores en un delicado baile, es un reflejo de su sabor dual: la suavidad de la vainilla entrelazada con el carácter profundo del cacao.
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Perfectos para una tarde con amigos, un desayuno especial o simplemente para disfrutar con una taza de café, estos muffins son una celebración de lo simple transformado en extraordinario.
Si estás buscando llevar tus habilidades reposteras al siguiente nivel o simplemente deseas sorprender a tus seres queridos con una delicia casera, esta receta es el punto de partida ideal.
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar
- 200 gr de harina
- 11 gr de levadura química tipo royal
- 125 gr de yogur natural
- 85 gr de mantequilla
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Crema de cacao (opcional)
Procedimiento
- En un bol grande, combina los huevos con el azúcar, batiendo hasta obtener una mezcla cremosa y pálida. Añade lentamente la mantequilla derretida y el yogur natural, mezclando bien. Agrega la harina previamente tamizada con la levadura y el extracto de vainilla, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Separa la masa en dos partes iguales. A una de ellas, añade las dos cucharadas de cacao en polvo sin azúcar y mezcla bien.
- En moldes para muffins previamente engrasados o con cápsulas de papel, añade una cucharada de la mezcla de vainilla, seguida de una cucharada de la mezcla de cacao. Con un palillo, realiza movimientos circulares en la masa para conseguir el efecto marmolado.
- Precalienta el horno a 180°C. Hornea los muffins durante 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Una vez fríos, si lo deseas, añade un poco de crema de cacao en la parte superior como decoración.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos Muffins marmolados. ¡Buen provecho!