El encanto de las hamburguesas caseras radica en la libertad de moldear la gastronomía a tu estilo, fusionando carnes tiernas, sazones exquisitos y complementos de tu elección para lograr un bocado inigualable.
Ya sea que te inclines por opciones tradicionales o busques reinventar este clásico, estas hamburguesas reflejan la calidez de una comida hecha en casa y con amor.
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Ingredientes
- 500 gr. de carne molida
- 1 cebolla pequeña, picada finamente
- 2 dientes de ajo, molidos
- 1 huevo
- 1/2 taza de migajas de pan
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- Sal y pimienta según prefieras
- Aceite para freír
- Panes para hamburguesa
- Aderezos a elección (hojas de lechuga, rodajas de tomate, fetas de queso, panceta, etc.)
Procedimiento
- En un amplio bol, amalgama la carne molida, cebolla, ajo, huevo, migajas de pan, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta. Integra todo con las manos hasta conseguir una mezcla homogénea.
- Separa la mezcla en porciones según el tamaño de hamburguesa que desees y moldea en forma de disco. Puedes ajustar el grosor a tu gusto.
- Calienta una sartén o grill en fuego medio-alto, adiciona un poco de aceite para prevenir que se adhieran.
- Fríe las hamburguesas alrededor de 4-6 minutos por lado, dependiendo del espesor y punto de cocción deseado (al punto, tres cuartos o bien hechas).
- Si deseas, añade una loncha de queso sobre cada hamburguesa en los últimos minutos de cocción, permitiendo que se funda suavemente.
- Durante la cocción, aprovecha para dorar los panecillos en la sartén o una tostadora.
- Una vez listas las hamburguesas, retíralas del fuego.
- Arma cada hamburguesa iniciando con un pan, la carne y luego tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, panceta, entre otros.
- Cierra con la parte superior del pan y ¡voilà! Acompaña con patatas fritas, una fresca ensalada o tu guarnición predilecta.
Preparar hamburguesas en casa requiere dedicación y paciencia, pero el resultado es una experiencia culinaria que satisface al paladar y el corazón.
Si te apasiona la cocina y adoras experimentar, no hay nada más gratificante que una hamburguesa hecha por ti. ¡Así que manos a la obra y buen provecho!
