El aguacate, reconocido por sus cualidades nutritivas y saludables, ha cobrado gran relevancia en la actualidad gracias a las ventajas que ofrece para nuestro bienestar.
Este superalimento es fuente de ácidos grasos esenciales, como el omega 9, que respaldan la salud cardiovascular y promueven la funcionalidad óptima del corazón. Además, puede contribuir a regular la presión arterial, un factor crítico para prevenir afecciones del corazón.
Te recomendamos: Cómo hacer Mayonesa Casera sin que se corte
En esta publicación, te enseñaremos a elaborar mayonesa de aguacate, también conocida como palta, una opción sana, deliciosa y baja en calorías en comparación a la mayonesa convencional.
Pasos para elaborar mayonesa de aguacate o palta Para realizar esta exquisita mayonesa, vas a requerir:
Ingredientes
- 1/2 aguacate a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de girasol
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Pimienta negra
- 2 ramitas de cilantro fresco
- Una pizca de sal
Preparación
- Divide el aguacate en dos y extrae la semilla.
- En un procesador de alimentos o batidora, incorpora el aguacate, el huevo, el aceite de girasol, el jugo de limón, la pimienta negra, el cilantro fresco y la sal.
- Licúa hasta obtener una consistencia suave y untuosa. Si dispones de una batidora de mano, úsala para conseguir una textura aún más cremosa.
- Prueba la mezcla y ajusta el sabor según tu preferencia. Disfruta de la mayonesa de aguacate al instante o resérvala en el refrigerador por un máximo de 3 días.
La mayonesa de aguacate cautiva con su sabor delicado y textura cremosa. La mezcla de aguacate, limón y cilantro resulta perfecta. Su característica de ser una opción más saludable que la mayonesa tradicional y su capacidad para complementar diversos platos, ¡te encantará!
Recomendaciones y sugerencias
- Es conveniente que el aguacate esté a temperatura ambiente para que se pueda mezclar sin dificultades. Si no cuentas con aceite de girasol, puedes optar por aceite de oliva o cualquier otro aceite con sabor neutro.
- Si la mayonesa resulta demasiado densa, añade un poco más de jugo de limón o agua para suavizarla. Si prefieres una mayonesa con un toque picante, incluye un poco de chile en polvo o salsa picante.
¡Disfruta de tu mayonesa de aguacate hecha en casa y nutritiva!
