¿Te gustan los postres dulces y fáciles de hacer? Entonces te encantará esta receta de trenza de hojaldre rellena con manzana.
Es una delicia que se prepara en poco tiempo y que puedes disfrutar en cualquier ocasión. La masa de hojaldre es crujiente y ligera, y el relleno es de compota de manzana, pero lo podes rellenar con lo que más te guste.
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Además, le añadimos un toque de canela y azúcar glas para darle más sabor y brillo. Te explicamos paso a paso cómo hacer esta trenza de hojaldre con manzana, que seguro que te sorprenderá por su sencillez y su resultado. ¡No te la pierdas!
Ingredientes
- 3 Manzanas
- 2 cditas. de Canela en polvo
- 100 gr. de Azúcar
- Una taza de agua
- 1 plancha de Hojaldre
- 1 Huevo para pintar el hojaldre
- Azúcar glas para espolvorear la trenza
Preparación
- Para hacer la compota de manzana, empieza calentando una olla a fuego medio. Añade las manzanas peladas, limpias y troceadas con un poco de agua, azúcar y canela. Para obtener mejores resultados, utiliza manzanas doradas y una cucharada de azúcar por manzana. Remueve regularmente hasta que las manzanas estén blandas, asegurándote de que no se seque.
- Pon la temperatura del horno a 180º C, con las resistencias superior e inferior pero sin ventilador. Mientras el horno se calienta, empezaremos a preparar la trenza. Coge una lámina de hojaldre y divídela en tres secciones con la cabeza. Deja la sección central sin tocar, y luego, a ambos lados, haz cortes desde el centro hacia fuera, creando tiras de unos 3 cm cada una. Asegúrate de que haya la misma cantidad de tiras a cada lado. Retira las dos primeras tiras de cada extremo, de modo que sólo sobresalga la parte central.
- Añade el relleno de manzana en la zona central. Es preferible añadir más que menos, pero asegúrate de no extenderlo demasiado. Cuando hayas terminado de añadir el relleno, pon encima las tiras de hojaldre empezando por los dos extremos. Dirigimos el hojaldre hacia el relleno y empezamos a colocarlo en capas con tiras de cada lado siguiendo un patrón alterno. Si empezamos con el hojaldre hacia delante, colocamos una tira de la izquierda, una de la derecha, luego otra tira de la izquierda seguida de una de la derecha y continuamos así hasta cubrir todos los lados en forma trenzada. Píntalas con huevo antes de hornearlas de 17 a 20 minutos o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar la trenza y espolvoréala con azúcar glas justo antes de comerla. Aunque aún esté ligeramente caliente, puede que no se haya enfriado del todo ¡Tene cuidado!
