Este delicioso Budín de Manzana es perfecto para los más golosos y puede hacerse en la batidora para obtener una textura cremosa y un interior suculento.
Un acompañamiento perfecto para una taza de café o un té por la tarde, esta delicia es adecuada para cualquier evento o celebración. Es especialmente adecuado para una mesa de postres en cumpleaños y otras ocasiones.
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Hacerlo es sencillo y sin complicaciones, incluso para el cocinero inexperto y para cualquiera que pueda sentirse ansioso por prepararlo rápidamente para servir a un invitado inesperado.
No esperemos más y veamos los ingredientes que necesitamos y cómo prepararlos, paso a paso:
Ingredientes
- 4 Manzanas
- 4 Huevos
- 150 gr. de Azúcar
- 150 gr. de Harina
- 160 ml. de Leche
- 80 gr. de Manteca
- 15 gr. de Levadura fresca o (polvo de hornear)
- Una pizca de sal
- Esencia de vainilla a gusto
- Ralladura de un limón (opcional)
Preparación
- Empieza poniendo los 4 huevos, una pizca de sal y el azúcar en un bol. Utilizando una batidora eléctrica, bátelo lentamente al principio y luego acelera la velocidad durante varios minutos hasta que aparezca una mezcla espumosa que haya doblado su tamaño.
- A continuación, añadimos gradualmente la leche, mezclándola a velocidad lenta. Después, añadimos la mantequilla derretida y seguimos mezclando suavemente.
- En otro cuenco, combinamos la harina y la levadura y removemos hasta que estén bien mezcladas.
- A continuación, tamizamos esta mezcla sobre la original y utilizamos un batidor manual para combinar cuidadosamente todos los ingredientes hasta obtener una masa ligera.
- Mezclamos con movimientos envolventes para conseguir esta textura antes de reservar.
- Simultáneamente, pela las manzanas, sácales el centro y córtalas en rodajas finas.
- Una vez preparadas todas las manzanas, incorpóralas a la mezcla y mézclalo todo.
- Por último, elige un molde rectangular forrado con papel pergamino y vierte la combinación.
- Introducimos la fuente en un horno precalentado a 180º C y la horneamos a temperatura moderada durante 35-40 minutos o hasta que se dore.
- Una vez terminada la cocción, saca el pudin de manzana del horno y cúbrelo con un poco de azúcar glas a tu gusto.
Vemos que tiene una consistencia tierna y suave, realmente deliciosa y lista para servir.