Hoy te presento una exquisita tarta de queso cremosa. Está hecha con queso crema y es increíblemente rica en sabor.
Llevo mucho tiempo buscando la textura, la suavidad, la cremosidad y el sabor perfectos, ¡y por fin lo he conseguido! ¡A todo el mundo en casa le gustó tanto que no duró ni 24 horas antes de ser devorado por completo!
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Aquí están los ingredientes y las instrucciones: ¡a preparar esta deliciosa tarta de queso cremosa!
Ingredientes
- 6 Huevos grandes
- 370 gr. de Leche Condensada
- 500 ml. de Crema de Leche (Nata para montar, son dos tazas y media aproximadamente)
- 300 gr. de Queso Crema (si podes conseguir Queso Burgos mejor)
- Caramelo líquido c/n (puede ser casero o comprado, a tu elección)
Preparación
1- Tenemos que empezar por poner el horno a 250 grados y calentar una olla de agua en el fogón. Esto es para que podamos hacer nuestra tarta al baño maría.
2- A continuación, cogeremos una licuadora y echaremos los huevos, la leche condensada, la nata y el queso. Lo mezclamos todo hasta que quede homogéneo, ya sea con una batidora, una licuadora o procesadora.
3- Luego para nuestro recipiente de hornear, lo caramelizaremos primero. Mi molde mide 20 cm de diámetro por 10 cm de alto. Cabe destacar que puedes utilizar caramelo casero si lo deseas, yo voy a utilizar caramelo comprado en la tienda para esta receta.
4- Por último, vertemos la mezcla del bizcocho en el molde sobre la capa caramelizada.
5- Coloca la bandeja o rejilla del horno en la segunda fila del horno. Llena un recipiente más grande con agua hirviendo y coloca dentro el molde de modo que queden sumergidas tres cuartas partes de la masa del pastel.
6- Hornea a 200 grados centígrados utilizando tanto el calor superior como el inferior. El tiempo de cocción aproximado es de una hora y media; si tu horno tiene función de ventilador, el tiempo de cocción se reducirá a unos 50 minutos a 180 grados Celsius con calor superior e inferior. Vigila el pastel durante toda la cocción; cuando introduzcas un palillo en él y salga limpio, apaga el horno.
7- El tiempo necesario para el proceso de enfriamiento puede variar según el horno, el material del recipiente y su grosor. Por tanto, vigila de cerca el proceso. Una vez finalizado, apaga el horno y mantén la puerta abierta. Deja que se enfríe dentro durante unos 30 minutos antes de sacarlo y meterlo en el frigorífico hasta que alcance la temperatura ambiente.
¡Y listo, ya podemos disfrutar de esta deliciosa tarta de queso cremosa!
