Aunque las más habituales en casa son la lasaña de carne, o de verduras, hoy os queremos enseñar a preparar la receta de lasaña de atún, un plato casero con el que siempre se acierta porque es muy jugoso y gusta a todo el mundo.
Con atún de lata, del que viene al natural, y productos de los que siempre tenemos en la despensa, podemos preparar un plato saciante y delicioso, que cunde mucho y deja a todos felices por su cremosidad y sabor.
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Para obtener un resultado perfecto, os recomendamos que preparéis una salsa de tomate casera o fritada de tomate y que hagáis vuestra propia salsa bechamel, dos tareas nada complicadas que darán el toque maestro a vuestra lasaña de atún, aunque si vais mal de tiempo, podéis usar tomate frito de calidad o salsa bechamel de las que venden preparadas en los supermercados, con un resultado aceptable.
Ahora bien, para esta lasaña de atún, vamos a necesitar:
Ingredientes
- 8 Láminas para Lasaña (puede ser compradas o caseras)
- 300 gr. de Atún en agua (previamente escurrido)
- 1 Cebolla
- 1 Ají Morrón verde o amarillo (Pimiento)
- 200 ml. de Salsa de Tomate previamente hecha (casera o comprada)
- 300 ml. de Salsa Bechamel
- Queso Parmesano al gusto (le podes poner la cantidad que quieras)
- Sal y Pimienta Negra a gusto
- 3 cdas. de Aceite de Oliva
Preparación
1- Calentamos una sartén con aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla y el pimiento verde picados hasta que estén blandos y jugosos.
2- A continuación, añadimos el atún desmigado a la mezcla, removiéndolo bien. Vertemos un poco de salsa de tomate frito para ayudar a combinar todos los ingredientes, removiendo durante unos minutos hasta que todo esté cocinado.
3- Salpimentamos un poco, apagamos el fuego y dejamos enfriar antes de empezar a montar la lasaña.
4- Seguimos las instrucciones del fabricante y dejamos las placas de lasaña en remojo. Ponemos un poco de salsa bechamel en una fuente de horno, y encima colocamos una placa de lasaña.
5- Sobre esta capa de pasta, añadimos unas cucharadas de relleno y la cubrimos con otra lámina de pasta. Este proceso se repitió cuatro o cinco veces hasta que creamos un patrón alternado de pasta y relleno -como las mil capas de una milhojas-, terminando con una capa de pasta y cubriéndola con salsa bechamel.
6- A continuación, cocina la lasaña a 190ºC durante 15 minutos antes de espolvorearla con queso parmesano, pimienta negra y gratinarla hasta que este dorada.
Deja reposar la lasaña de atún unos quince minutos antes de servirla para que se enfríe, la salsa se espese y sea más sencillo porcionarla. El plato almacena mucho calor y estará a la temperatura adecuada para los invitados sin destruir las capas de pasta y salsa.
