En busca de una receta sabrosa y reconfortante que satisfaga tu paladar y te caliente el corazón en esos días fríos? No busques más, porque el guiso de lentejas, chorizo y verduras es la opción perfecta.
Este plato combina la textura suave de las lentejas con el sabor ahumado del chorizo y la frescura de las verduras, creando una combinación de sabores y aromas irresistible.
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Acompáñame en esta aventura culinaria mientras te guío paso a paso para preparar un guiso de lentejas que deleitará tus sentidos.
Ingredientes
- 250 gramos de lentejas
- 120 gramos de chorizo fresco
- 1 puerro
- 1 zanahoria
- 2 papas
- 1 tomate
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de Avecrem Carne Gallina Blanca
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Comienza por preparar los ingredientes. Lava y corta el puerro en rodajas, pela y corta la zanahoria en trozos, pela y corta la papas en cubos, pela y pica el tomate, pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Corta el chorizo en rodajas.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
- Agrega el chorizo y cocina durante unos minutos para liberar su sabor ahumado. Remueve ocasionalmente para que no se pegue.
- Añade el puerro, la zanahoria, la papas y el tomate a la olla. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras estén ligeramente tiernas.
- Enjuaga las lentejas y añádelas a la olla junto con 1 litro de agua. Agrega la pastilla de Avecrem Carne Gallina Blanca para realzar el sabor.
- Espolvorea el pimentón sobre el guiso y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen.
- Lleva el guiso a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso tenga una textura espesa y sabrosa. Remueve de vez en cuando y añade más agua si es necesario.
- Una vez que el guiso de lentejas esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar unos minutos antes de servirlo. Esto permitirá que los sabores se mezclen aún más.
- Sirve el guiso de lentejas, chorizo y verduras caliente, acompañado de pan crujiente o arroz, si lo deseas. Disfruta de este plato reconfortante y sabroso que te brindará calidez y satisfacción.
¡Felicidades! Has aprendido a preparar un guiso de lentejas, chorizo y verduras que deleitará a tus papilas gustativas. Este plato reconfortante es perfecto para los días fríos o cuando necesitas una comida nutritiva y sabrosa.
La combinación de lentejas, chorizo y verduras crea una mezcla de texturas y sabores que te dejará con ganas de más. ¡Disfruta de este plato y compártelo con tus seres queridos en una comida llena de calidez y sabor!
