El rollo de hojaldre relleno es una opción perfecta para una cena especial o como plato principal en una reunión.
El hojaldre, con su textura crujiente y delicada, se combina maravillosamente con el sabor salado de la panceta, el toque único de las aceitunas negras y el dulzor de las pasas de uva.
Además, las tiras diagonales de hojaldre le darán un aspecto impresionante y una textura más interesante.
Te recomendamos: Cómo hacer Merluza en salsa verde ¡Una receta no tan vista y super exquisita! Probala
Sigue esta receta paso a paso y sorprende a tus invitados con este delicioso plato.
Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre rectangular
- 150 g de panceta cortada en tiras
- 100 g de aceitunas negras sin hueso, picadas
- 50 g de pasas de uva
- 1 huevo batido (para dorar)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel de hornear.
- En una sartén grande a fuego medio, cocina la panceta hasta que esté dorada y crujiente. No es necesario agregar aceite, ya que la panceta liberará su propia grasa. Retira la panceta de la sartén y colócala en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- En un tazón, mezcla la panceta crujiente con las aceitunas negras picadas y las pasas de uva. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Extiende la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Si la lámina de hojaldre es rectangular, estírala un poco con un rodillo para que sea más grande y tenga forma cuadrada.
- Distribuye la mezcla de panceta, aceitunas negras y pasas de uva uniformemente sobre la lámina de hojaldre, dejando un borde de aproximadamente 2 cm sin relleno alrededor.
- Con cuidado, enrolla el hojaldre desde uno de los extremos, asegurándote de que el rollo quede bien apretado y sellando el extremo final presionando ligeramente.
- Coloca el rollo de hojaldre en la bandeja para hornear preparada. Con un cuchillo afilado, haz cortes diagonales en la parte superior del rollo, dejando suficiente espacio entre ellos.
- Con ayuda de una brocha de cocina, pinta el rollo de hojaldre con huevo batido para que adquiera un bonito color dorado al hornearse.
- Lleva la bandeja al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.
- Una vez que el rollo de hojaldre esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar durante unos minutos antes de cortarlo en porciones.
¡Felicidades! Has completado la receta del rollo de hojaldre relleno. Este plato es perfecto para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una cena especial.
El hojaldre crujiente, junto con el relleno sabroso y la presentación visualmente atractiva, lo convierten en una opción ganadora. ¡Disfruta de este delicioso plato y compártelo con tus seres queridos!
