En esta receta, te enseñaremos a preparar un pan de queso que evoca los sabores y la tradición griega.
Aunque puede que no tengamos acceso a los mismos ingredientes que se encuentran en Grecia, utilizaremos alternativas disponibles en nuestra despensa para lograr un pan de queso con un toque mediterráneo.
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Este pan es perfecto para acompañar tus comidas o disfrutar como aperitivo. ¡Comencemos a cocinar!
Ingredientes
Para la masa:
- 1 sobre de levadura seca
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 250 g de queso feta
- 550 g de harina
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
- 120 g de queso Kasseri (o queso provolone)
- Un poco de orégano
Preparación
Tiempo total: aproximadamente 2 horas (incluyendo el tiempo de reposo)
- Comencemos con la masa. En un tazón grande, combina la levadura seca, el azúcar, la sal y la harina. Luego, agrega el agua y el aceite de oliva. Mezcla todos estos ingredientes hasta que obtengas una masa pegajosa.
- Cubre el tazón con un paño limpio y húmedo y deja que la masa repose en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, lo que tomará aproximadamente una hora.
- Mientras la masa está reposando, precalienta tu horno a 200°C y unta una bandeja para hornear con aceite de oliva.
- Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, desmenúzala en trozos y agrega 2/3 del queso feta desmenuzado. Amasa la masa con el queso para distribuirlo de manera uniforme.
- Coloca la masa en la bandeja para hornear preparada y aplánala. Luego, espolvorea el queso Kasseri (o provolone) restante por encima y añade un toque de orégano.
- Hornea el pan de queso en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
- El pan de queso “Griego” se disfruta mejor cuando está tibio.
¡Y eso es todo! Ahora tienes un delicioso pan de queso con un toque mediterráneo. Este pan es perfecto para acompañar tus platos principales o como un aperitivo delicioso. ¡Buen provecho!
