No hay nada como el aroma de un bizcochuelo recién horneado que llena tu cocina. En este artículo, te enseñaremos a preparar un delicioso bizcochuelo de vainilla que es suave, esponjoso y absolutamente irresistible.
Con ingredientes fáciles de encontrar y pasos sencillos, estarás disfrutando de un dulce y fragante bizcochuelo en poco tiempo. ¡Manos a la obra!
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Ingredientes
Para el bizcochuelo:
- 150 g de manteca o mantequilla
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 320 g de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
Para el relleno:
- 180 g de azúcar
- 2 huevos
- 4 yemas de huevo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- ¾ de litro de leche
- 2 paquetes de preparado de flan de vainilla
- 1 kg de queso ricotta
- 320 ml de aceite
Para el glaseado:
- 4 claras de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- Grasa para el molde
- Azúcar impalpable (opcional, para espolvorear)
Preparación
Tiempo total: aproximadamente 1 hora y 30 minutos
Para el bizcochuelo:
- En primer lugar, vamos a preparar la base del bizcochuelo. Mezcla la manteca, el azúcar, los huevos, la harina y el polvo de hornear en un bol hasta obtener una masa suave y uniforme. Luego, extiende esta masa en un molde para horno previamente engrasado.
Para el relleno:
2. Ahora, en otro recipiente, combina el azúcar, los huevos enteros y las yemas. Agrega el jugo de limón, la leche, el preparado de flan de vainilla, el queso ricotta y el aceite. Mezcla todos estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte esta mezcla sobre la base de bizcochuelo que preparaste previamente y asegúrate de distribuirla de manera uniforme.
- Precalienta tu horno a 200°C y hornea el bizcochuelo durante unos 30 minutos o hasta que esté dorado y firme.
Para el glaseado:
5. Mientras el bizcochuelo se hornea, prepara el glaseado batiendo las claras de huevo a punto de nieve, incorporando el azúcar de manera gradual.
- Después de los primeros 30 minutos de cocción, saca el bizcochuelo del horno y extiende cuidadosamente el glaseado sobre la superficie.
- Regresa el bizcochuelo al horno y hornea por 10-15 minutos adicionales o hasta que el glaseado esté dorado.
Para servir:
8. Si lo deseas, puedes espolvorear azúcar impalpable sobre el bizcochuelo antes de servir.
¡Listo! Tu bizcochuelo suave y esponjoso de vainilla está listo para ser disfrutado. Este dulce postre es perfecto para acompañar una taza de té o café. ¡Buen provecho!
