El burrito es uno de los platillos más populares de la gastronomía mexicana y es conocido en todo el mundo. Su combinación de sabores y texturas lo hace un favorito para muchos.
Si te apetece disfrutar de un delicioso burrito de carne picada en la comodidad de tu hogar, sigue esta receta sencilla y rápida.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- ½ cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 g de carne picada de ternera
- 2 cucharadas de sazonador de carne mexicano o especias mexicanas
- 1 cucharadita de sal
- 1 tomate de ensalada
- 1 aguacate (palta)
- 1 cebolla fresca
- 4 tortillas de trigo para burritos
- 8 rodajas de chiles jalapeños encurtidos
- Unas hojas de cilantro
Preparación
- En una sartén con aceite caliente, añade la cebolla y los dientes de ajo finamente picados. Sofríe hasta que la cebolla esté translúcida.
- Agrega la carne picada de ternera y cocínala a fuego alto hasta que esté bien dorada.
- Incorpora el sazonador mexicano o las especias que hayas elegido, así como la sal. Mezcla bien y cocina por unos minutos más hasta que todo esté bien integrado.
- Mientras se cocina la carne, prepara una guarnición fresca picando el tomate, el aguacate y la cebolla fresca. Reserva.
- Calienta las tortillas ligeramente en una sartén sin aceite o en el microondas para que sean más manejables.
- Sobre cada tortilla, coloca una porción generosa de la carne picada en el centro. Añade unas rodajas de jalapeño y algunas hojas de cilantro al gusto.
- Agrega la guarnición fresca de tomate, aguacate y cebolla.
- Enrolla el burrito, doblando primero los extremos hacia el centro y luego enrollando desde un lado hasta el otro, formando un paquete.
- Puedes servirlo entero o cortarlo a la mitad, mostrando el delicioso relleno. Acompaña con tu salsa favorita y disfruta.
Con esta receta, disfrutarás de unos burritos auténticos y llenos de sabor. ¡Buen provecho!
