¿Quieres disfrutar de un desayuno o merienda diferente y delicioso? Estas tortitas de manzana y yogur son la elección perfecta.
Además de ser rápidas de preparar, son esponjosas y con un sabor exquisito que combina a la perfección la dulzura de la manzana con la frescura del yogur. Aquí te dejamos la receta.
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Ingredientes
- 1 Manzana
- 1 Limón
- 1 cucharadita de Canela
- 1 Huevo
- 30 gr de Azúcar
- 150 gr de Yogur griego
- 140 gr de Harina
- 5 gr de Levadura química (polvo de hornear)
- Aceite de girasol para freír
- Miel para decorar
- Azúcar glass para espolvorear
Procedimiento
- Comienza por pelar la manzana y quitarle el corazón. Luego, rállala en un recipiente.
- Exprime el limón y añade su jugo a la manzana rallada. Esto evitará que la manzana se oxide y le dará un toque cítrico a las tortitas.
- Añade al recipiente la canela, el huevo, el azúcar, el yogur griego, la harina y la levadura química. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén con un poco de aceite de girasol a fuego medio. Cuando esté caliente, con la ayuda de una cuchara, coloca porciones de la masa en la sartén formando pequeñas tortitas.
- Fría cada lado de las tortitas por aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén doradas.
- Una vez listas, retíralas y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las tortitas mientras aún estén calientes. Para presentarlas, puedes rociar un poco de miel por encima y espolvorear con azúcar glass.
Consejos:
- Puedes añadir frutos secos o pasas a la mezcla si deseas un extra de textura y sabor.
- Asegúrate de no poner el fuego muy alto para que las tortitas no se quemen rápidamente por fuera y queden crudas por dentro.
- Estas tortitas son ideales para un desayuno energético o una merienda, y se pueden acompañar con un batido o jugo de frutas.
Con esta rápida y sencilla receta, podrás sorprender a tu familia y amigos con unas deliciosas tortitas de manzana y yogur. ¡A disfrutar!
