El queso cottage es un tipo de queso fresco muy versátil y saludable que se utiliza en una variedad de platos, desde ensaladas hasta rellenos y postres.
A diferencia de otros quesos, el queso cottage se elabora sin necesidad de envejecimiento, lo que lo convierte en una opción rápida y fácil de preparar en casa.
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En este artículo, te mostraremos cómo hacer queso cottage con solo 4 ingredientes básicos. ¡Sorprende a tu familia y amigos con un queso delicioso y casero!
Ingredientes
- 200 gramos de almidón de maíz
- 1 litro de leche entera
- 200 gramos de mantequilla
- 200 gramos de queso parmesano o queso meia cura
Preparación
- En una olla grande, disuelve el almidón de maíz en un poco de leche fría, asegurándote de que no queden grumos. Agrega el resto de la leche y mezcla bien.
- Lleva la mezcla de leche y almidón de maíz a fuego medio y cocina removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y adquiera una consistencia similar a un pudin.
- Retira la olla del fuego y agrega la mantequilla. Revuelve vigorosamente hasta que la mantequilla se derrita por completo y se integre en la mezcla.
- Añade el queso parmesano o queso meia cura rallado a la mezcla y sigue revolviendo hasta que se derrita y se incorpore por completo.
- Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, vierte la preparación en un molde para queso o en un recipiente de vidrio. Alisa la superficie con una espátula.
- Deja que el queso cottage se enfríe a temperatura ambiente durante unos minutos y luego cúbrelo con papel film o una tapa. Refrigera durante al menos 2 horas, o hasta que esté firme y listo para ser servido.
- Cuando esté listo, corta el queso cottage en cubos o desmenuza según tus preferencias. Puedes disfrutarlo solo como aperitivo, agregarlo a ensaladas, untarlo en pan o utilizarlo como ingrediente en tus recetas favoritas.
¡Anímate a hacer tu propio queso cottage con esta receta sencilla y disfruta de su sabor y textura únicos! Experimenta con diferentes tipos de queso para obtener variaciones en el sabor y agrega hierbas frescas o especias para darle un toque extra de sabor.
¡No te arrepentirás de probar esta deliciosa receta de queso cottage casero!
