Los pastelitos de naranja y chocolate son una deliciosa opción para los amantes de los postres.
Esta receta es muy fácil de hacer y no requiere de muchos ingredientes. El sabor a cítricos de la naranja se combina perfectamente con el rico sabor a chocolate.
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Además, estos pastelitos son suaves y esponjosos gracias a la levadura y el aceite de girasol o maíz. El jarabe de naranja le da un toque extra de sabor y humedad a los pastelitos, mientras que la ganache de chocolate los hace irresistibles.
¡Prepárate para disfrutar de unos pastelitos de naranja y chocolate super ricooo!
Ingredientes
- 2 huevos
- 120 gr de azúcar
- 120 gr de aceite de girasol o aceite de maíz
- 200 ml de jugo de naranja recién exprimido
- La piel rallada de una naranja
- 15 gr de polvo de hornear o levadura química
- Una pizca de sal
- 280 gr de harina de trigo común
Para el jarabe o almíbar:
- 200 ml de jugo de naranja recién exprimido
- 60 gr de azúcar
Para la ganache:
- 100 gr de chocolate especial para postres (marcas como Nestlé, Cofler o Cadbury)
- 100 ml de crema de leche para batir
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- En un bol grande, batir los huevos y el azúcar hasta que la mezcla esté pálida y espumosa.
- Agregar el aceite de girasol o maíz, el jugo de naranja y la piel rallada de la naranja a la mezcla de huevo y azúcar. Mezclar bien.
- Agregar el polvo de hornear o levadura química, la pizca de sal y la harina de trigo común. Mezclar hasta que se forme una masa homogénea.
- Colocar la masa en moldes para pastelitos y hornear durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y esponjosos.
- Mientras se hornean los pastelitos, preparar el jarabe o almíbar. Mezclar el jugo de naranja recién exprimido y el azúcar en una olla a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto completamente y la mezcla esté ligeramente espesa.
- Una vez que los pastelitos estén listos, retirarlos del horno y dejar enfriar por unos minutos antes de bañarlos con el jarabe de naranja.
- Para hacer la ganache, derretir el chocolate en baño maría y agregar la crema de leche para batir. Mezclar bien hasta que quede suave y homogéneo.
- Dejar enfriar la ganache durante unos minutos antes de colocarla sobre los pastelitos.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos pastelitos de naranja y chocolate.
