Si quieres preparar unos pancitos deliciosos, esta receta es imprescindible.
La textura es tan suave y el sabor es sencillamente increíble, por no mencionar que no podrían ser más fáciles de hacer: ¡sólo tienes que meterlos en la batidora y listo!
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Te sorprenderá gratamente lo tiernas que son, lo que las convierte en una opción ideal para sándwiches cargados de fiambre y queso o coronados con pollo y mayonesa.
No pierdas más tiempo: ¡pruébalo y no te arrepentirás!
Ingredientes
- 1.5 kg Harina 000
- 1/2 taza Aceite
- 3 Huevos
- 1 taza Azúcar absorbente
- 1 1/2 taza Leche caliente
- 1 taza Agua tibia
- 2 cdas. Levadura seca o 50 g de Levadura fresca
Preparación
- Reúne todos los ingredientes y ponlos en una batidora, excepto la harina.
- Bátelo todo durante unos tres minutos hasta que quede ligero y aireado.
- Vierte esta mezcla en un bol grande.
- Añade poco a poco la harina mientras remueves con una cuchara de madera.
- Cuando notes que la masa ya no se pega a la cuchara, es el momento de amasarla hasta que quede lisa y uniforme.
- Pon la masa en un recipiente y cúbrela con film transparente o una bolsa; déjala reposar hasta que doble su tamaño.
- Transcurrido este tiempo, vuelve a amasar y divide en trozos más pequeños para obtener la forma que desees.
- Colócalas en una bandeja de horno engrasada, hazles unas hendiduras y déjalas reposar unos 30 minutos en un lugar cálido para acelerar el proceso de fermentación.
- Precalienta el horno a temperatura alta y, transcurridos 5 minutos, baja el fuego a media-baja.
- Cuando hayan subido, mételos en el horno y hornéalos durante 20-30 minutos o hasta que estén dorados.
- Por último, sácalos del horno y déjalos enfriar antes de saborear estas deliciosas.
Trucos y Consejos:
- Esta receta se puede batir o preparar a la manera clásica. Es esencial conseguir una consistencia suave con una batidora eléctrica.
- El periodo de fermentación es crítico para este pan, ya que determina su aireación.
- Si tenemos azúcar en polvo, se debe utilizar en su lugar azúcar normal combinado con maicena.
