Una tarta salada puede ser la opción perfecta para una comida deliciosa y saludable. Todo depende del relleno que elijas, que por lo general incluye verduras y otros ingredientes sabrosos.
En este artículo, te mostraré cómo hacer una masa para tarta salada con aceite en lugar de manteca, una alternativa económica e igualmente deliciosa a la masa tradicional.
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La receta clásica de masa para tarta suele llevar manteca para darle sabor y una textura hojaldrada. Sin embargo, esta vez te enseñaré cómo prepararla con aceite, manteniendo su sabor y calidad.
Así que, si alguna vez te has preguntado cómo hacer masa de tarta casera, no te pierdas esta receta. Esta masa, conocida como “masa de aceite para pascualina”, apenas se diferencia de la versión con manteca.
Existen muchas recetas de masa para tartas, pero esta masa de tarta salada con aceite es una de las mejores. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 tazas de harina 0000
- 1/2 taza de aceite
- 1/2 taza de agua o leche (ambos a temperatura tibia)
- Sal al gusto
Preparación
- En un bol, coloca la harina junto con la sal (puedes ajustar la cantidad de sal según tu preferencia). Mezcla bien con las manos.
- Haz un hueco en el centro de la harina y agrega el aceite. Mezcla hasta que el aceite esté incorporado en la harina. Luego, forma otro hueco y vierte la leche o el agua gradualmente.
- Continúa mezclando con las manos hasta que obtengas una masa homogénea. Volca la masa en una superficie enharinada y comienza a amasarla durante unos minutos, sin necesidad de hacerlo en exceso.
- Deja reposar la masa en un bol tapado durante 10 minutos para que el gluten se desarrolle y sea más fácil de estirar.
- Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y coloca la masa encima. Con un rodillo, estira la masa gradualmente, ajustando el grosor según tus preferencias y el tamaño de tu molde.
- Tu masa está lista y lista para rellenar y cocinar en un horno precalentado a 180°C. Por lo general, esta masa no requiere otros condimentos, ya que el relleno es el protagonista. Sin embargo, si deseas darle un toque adicional de sabor y color, puedes agregar una cucharada de pimentón dulce mientras mezclas la harina y la sal.
¡Con esta receta de masa de tarta salada fácil y económica, podrás ahorrar y disfrutar de una tarta casera deliciosa!
