Las galletas recién horneadas desprenden un aroma irresistible, especialmente cuando estás de compras en el Palacio de Hierro. Te compartimos una receta para hacer estas galletas en casa y ahorrar un poco de dinero.
Aunque las galletas son más populares en países anglosajones y en el norte de Europa, pocos pueden resistirse a este postre delicioso.
Te recomendamos: Cómo hacer medialunas de manteca casera ¡Especial para un desayuno y merienda!
Existen diferentes tipos de galletas, pero algunas se han ganado nuestro corazón, como las famosas Zuckys, también conocidas como las galletas del Palacio de Hierro. Al entrar en estas tiendas, el aroma de estas galletas te seduce, pero su precio puede ser elevado. Prepararlas en casa es una excelente opción para ahorrar.
Ingredientes
- 110 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 40 gramos de azúcar mascabado
- 90 gramos de azúcar refinada
- 1 cucharada de miel de maple
- Una pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 170 gramos de harina
- 150 gramos de chispas de chocolate
- 100 gramos de nuez picada
Preparación
- En un recipiente, bate la mantequilla con ambos tipos de azúcar hasta obtener una consistencia cremosa y un color amarillo claro. Puedes hacerlo a mano o con una batidora.
- En otro recipiente, coloca el huevo y la yema ligeramente batidos con un tenedor. Agrega el huevo a la mantequilla en forma de hilo mientras sigues batiendo.
- Añade la miel de maple y continúa batiendo.
- Agrega las chispas de chocolate y la nuez, mezclando ligeramente.
- En otro recipiente, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal, y tamiza la mezcla.
- Incorpora la harina a la mezcla sin batir demasiado, para que las galletas queden suaves por dentro y no duras.
- Coloca la masa en un recipiente o charola, cúbrelo con plástico y refrigéralo durante una hora.
- Forma bolitas del mismo tamaño, ligeramente humedeciendo tus manos. Puedes usar una báscula para mayor precisión.
- Coloca las bolitas en una charola para hornear cubierta con papel encerado.
- Precalienta el horno a 180°C, presiona ligeramente las bolitas y hornea durante 15 minutos.
- Retira del horno y deja enfriar antes de probarlas.
Prepara estas deliciosas galletas al estilo del Palacio de Hierro y compártelas con tu familia sin gastar demasiado. ¡Les encantarán!