La ensalada griega es mundialmente reconocida por su frescura y sabor auténtico. Al incorporar garbanzos, aportamos un toque distinto y una fuente adicional de proteínas, convirtiendo esta ensalada en un plato completo y nutritivo.
Perfecta para esos días cálidos o cuando buscamos una opción ligera y saludable. ¿Te animas a probarla? Aquí te presentamos la receta y algunos consejos para que la disfrutes al máximo.
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Ingredientes
- 400 gr de garbanzos cocidos.
- 2 tomates
- 1 pepino
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla morada
- 150 gr de queso feta
- 100 gr de aceitunas negras
- Sal al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano
Preparación
- Comienza enjuagando los garbanzos cocidos bajo agua fría y escúrrelos bien. Reservar.
- Lava y corta en cubos pequeños o tiras los tomates, pepino, pimiento verde y cebolla morada.
- En un bowl grande, combina los garbanzos con las verduras y aceitunas negras.
- Desmenuza el queso feta con las manos y añádelo a la ensalada.
- Aliña con aceite de oliva, sal y espolvorea con orégano al gusto. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren y tomen sabor.
- Es ideal refrigerarla por al menos 30 minutos antes de servir para potenciar su sabor.
Consejos adicionales:
- Si deseas darle un toque más fresco, puedes agregar un poco de menta o albahaca fresca picada a la ensalada.
- Para aquellos que busquen un sabor más intenso, pueden añadir un diente de ajo picado muy fino al aderezo.
- Si no tienes garbanzos cocidos a mano, los garbanzos en lata son una excelente opción rápida. Asegúrate de enjuagarlos bien para eliminar el exceso de sodio.
- Para un sabor más potente, deja reposar la ensalada en la heladera por varias horas. Las ensaladas, como esta, tienden a tener un sabor más profundo cuando se les da tiempo para que los sabores se mezclen.
La ensalada griega de garbanzos es más que una simple receta; es una invitación a disfrutar de una comida sana, sabrosa y llena de tradición.
Además, con los consejos adicionales, puedes personalizarla según tus gustos. No esperes más y sorprende a tu familia o amigos con este delicioso plato, que nos transporta directamente a las hermosas costas del Mediterráneo. ¡Buen provecho!
