Si estás buscando una manera creativa y deliciosa de disfrutar del pollo, ¡los rollitos de pollo y verduras son la opción perfecta!
Esta receta combina la suavidad del pollo, la frescura de las verduras y el toque ahumado de la panceta.
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Ideal para una cena especial o simplemente para sorprender a tu familia cualquier día de la semana.
Ingredientes
- 10 filetes de pollo
- 300 g de mix de verduras congeladas
- 2 dientes de ajo
- 200 g de panceta en lonchas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vino blanco seco
Preparación
- Comienza descongelando las verduras. Luego, en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe los ajos picados hasta que estén dorados. Añade las verduras y saltéalas hasta que estén bien cocidas.
- Abre cada filete de pollo y coloca una loncha de panceta sobre él. Distribuye un poco del salteado de verduras en el centro de cada filete y enrolla, asegurándolos con palillos de dientes o hilo de cocina.
- En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra. Coloca los rollitos en la sartén y dora por todos sus lados. Una vez que estén bien dorados, vierte el vino blanco seco. Reduce la temperatura y deja cocinar hasta que el vino se haya reducido a la mitad y los rollitos estén bien cocidos por dentro.
Finalmente, sirve caliente y ¡listo! Ahora tienes un platillo delicioso y sofisticado para deleitar a tus comensales.
Tips y consejos:
- Si no tienes panceta, puedes utilizar jamón crudo o serrano.
- Para una variante más saludable, intenta usar pechuga de pollo y elimina la panceta.
- Acompaña los rollitos con una ensalada fresca o patatas al horno para una comida completa.
Con esta receta, podrás disfrutar de una cena especial sin complicaciones. Los rollitos de pollo y verduras son una opción llena de sabor y texturas que harán que quieras repetir.
¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos!
