Cómo hacer rollitos de pollo y verduras

Si estás buscando una manera creativa y deliciosa de disfrutar del pollo, ¡los rollitos de pollo y verduras son la opción perfecta!

Esta receta combina la suavidad del pollo, la frescura de las verduras y el toque ahumado de la panceta.

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Ideal para una cena especial o simplemente para sorprender a tu familia cualquier día de la semana.

Ingredientes

  • 10 filetes de pollo
  • 300 g de mix de verduras congeladas
  • 2 dientes de ajo
  • 200 g de panceta en lonchas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino blanco seco

Preparación

  1. Comienza descongelando las verduras. Luego, en una sartén con un poco de aceite de oliva, sofríe los ajos picados hasta que estén dorados. Añade las verduras y saltéalas hasta que estén bien cocidas.
  2. Abre cada filete de pollo y coloca una loncha de panceta sobre él. Distribuye un poco del salteado de verduras en el centro de cada filete y enrolla, asegurándolos con palillos de dientes o hilo de cocina.
  3. En una sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra. Coloca los rollitos en la sartén y dora por todos sus lados. Una vez que estén bien dorados, vierte el vino blanco seco. Reduce la temperatura y deja cocinar hasta que el vino se haya reducido a la mitad y los rollitos estén bien cocidos por dentro.

Finalmente, sirve caliente y ¡listo! Ahora tienes un platillo delicioso y sofisticado para deleitar a tus comensales.

Tips y consejos:

  • Si no tienes panceta, puedes utilizar jamón crudo o serrano.
  • Para una variante más saludable, intenta usar pechuga de pollo y elimina la panceta.
  • Acompaña los rollitos con una ensalada fresca o patatas al horno para una comida completa.

Con esta receta, podrás disfrutar de una cena especial sin complicaciones. Los rollitos de pollo y verduras son una opción llena de sabor y texturas que harán que quieras repetir.

¡Anímate a prepararlos y sorprende a tus seres queridos!

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