Si eres amante del choclo y estás buscando una receta fácil y deliciosa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te mostraré cómo preparar una crema de choclo que es una auténtica delicia.
Sigue los pasos a continuación y disfruta de esta rica crema de choclo en cualquier momento.
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Ingredientes
- 1 lata de choclo
- 1 ½ cucharada de almidón de maíz
- 2 cucharadas de manteca
- 1 cebolla mediana rallada
- 350 ml de leche entera
- 200 gramos de queso crema
- Sal y condimentos al gusto
Preparación
- En una licuadora, agrega el choclo y procesa hasta obtener una consistencia suave. Si prefieres una textura más rústica, puedes reservar algunos granos de choclo para agregarlos más tarde.
- En una olla mediana a fuego medio, derrite la manteca y añade la cebolla rallada. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente y fragante.
- Agrega el almidón de maíz a la olla y mezcla bien con la cebolla y la manteca hasta que se forme una pasta.
- Vierte lentamente la leche entera en la olla mientras revuelves constantemente para evitar grumos. Continúa cocinando y revolviendo hasta que la mezcla comience a espesar.
- Agrega el choclo procesado a la olla y mezcla nuevamente. Si reservaste algunos granos de choclo, agrégalos ahora para agregar una textura adicional a la crema.
- Añade el queso crema a la olla y mezcla hasta que se derrita y se integre por completo.
- Condimenta la crema de choclo con sal y otros condimentos de tu elección, como pimienta o especias.
- Continúa cocinando la crema de choclo a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien caliente y haya alcanzado la consistencia deseada.
- Prueba la crema de choclo y ajusta el sazón según tus preferencias.
- Sirve la crema de choclo caliente en platos individuales y decora con un poco de queso crema adicional o granos de choclo reservados, si lo deseas.
¡Y listo! Esta crema de choclo es una opción deliciosa y fácil de preparar. Disfruta de esta delicia en cualquier época del año y compártela con tus seres queridos. ¡Buen provecho!
