Si estás buscando una opción saludable para disfrutar de un delicioso budín sin harina ni azúcar, ¡has llegado al lugar indicado!
En esta receta, te enseñaremos a preparar un budín nutritivo y sabroso que deleitará tu paladar sin comprometer tu bienestar.
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Con ingredientes naturales y llenos de bondades, este budín se convertirá en tu opción favorita para consentirte sin culpa.
Además, podrás personalizarlo agregando tus frutos secos favoritos y dándole un toque especial con semillas de girasol. ¡Prepárate para disfrutar de un budín saludable y exquisito!
Ingredientes
- 1 taza de avena (puedes utilizar avena en hojuelas o en harina)
- ⅓ de edulcorante o miel (75 gr o 5 cucharadas normales)
- 1 cucharada de bicarbonato
- Semillas de girasol y nueces al gusto
- 2 huevos
- 3 bananas maduras
- 2 zanahorias ralladas
- ⅓ de taza de leche descremada o deslactosada (75 ml o 5 cucharadas normales)
- 4 cucharadas de aceite de almendras o coco
Procedimiento
- Para comenzar, precalienta el horno a 180° C y unta el molde con aceite o mantequilla para evitar que el budín se pegue durante la cocción.
- En un recipiente, combina los ingredientes secos: la avena, el edulcorante o miel, y el bicarbonato. Mezcla bien durante aproximadamente 10 minutos para asegurarte de que todos los ingredientes se integren por completo.
- Agrega las zanahorias ralladas Añade las zanahorias previamente peladas y ralladas a la mezcla de ingredientes secos. Esto agregará jugosidad y dulzura natural al budín.
- Mezcla los ingredientes líquidos En otro recipiente aparte, coloca los ingredientes líquidos y blandos: los huevos, la leche y el aceite de almendras o coco. Tritura las bananas maduras y agrégalas también a esta mezcla. Con la ayuda de una batidora, mezcla todos los ingredientes líquidos durante unos 15 minutos o hasta obtener una pasta suave y bien integrada.
- Combina ambas mezclas Une las dos mezclas preparadas anteriormente. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- Añade las semillas y nueces Para agregar un toque de textura y sabor, incorpora las semillas de girasol y las nueces a la masa del budín. Utiliza una espátula para mezclar suavemente y asegurarte de que estén distribuidas de manera uniforme.
- Hornea y verifica la cocción Vierte la mezcla en el molde de budín previamente preparado y llévalo al horno. Hornea por aproximadamente 30 minutos o hasta que el budín esté listo. Para verificar la cocción, introduce un palito de altura en el centro del budín. Si sale seco, significa que está listo para ser sacado del horno.
¡Felicidades! Has creado un budín saludable, sin harina ni azúcar, que deleitará a tu paladar sin comprometer tu bienestar.
Este budín nutritivo y sabroso es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre delicioso sin descuidar su alimentación. Las zanahorias aportan dulzura natural y jugosidad, mientras que las semillas de girasol y las nueces agregan textura y un toque crujiente.
Anímate a preparar este budín saludable y compártelo con tus seres queridos.
¡Disfruta de cada bocado consciente de que estás cuidando tu cuerpo y satisfaciendo tu paladar!