Preparar albóndigas en salsa blanca es una deliciosa opción para disfrutar en casa. En esta ocasión, compartiremos contigo una receta que hemos aprendido directamente de un restaurante.
Las albóndigas jugosas y la suave salsa blanca se combinan para crear un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡Sigue los pasos a continuación y sorprende a tus seres queridos con este manjar!
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Ingredientes
- 600g de carne picada
- 1 cucharada generosa de aceite de oliva
- 1 cucharada de almidón de maíz
- 2 cebollas picadas
- 2 dientes de ajo machacados
- Condimentos al gusto
- 200g de queso fresco
- 300ml de leche
Preparación
- En un bol, mezcla la carne picada de vacuno con el almidón de maíz y los condimentos de tu elección. Amasa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Forma albóndigas del tamaño que prefieras con la mezcla de carne y reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade las albóndigas y cocínalas hasta que estén doradas por todos los lados. Retira las albóndigas de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla picada y el ajo machacado. Cocina hasta que la cebolla esté tierna y translúcida.
- Agrega el queso fresco rallado a la sartén y mezcla hasta que se derrita y se incorpore a la cebolla y el ajo.
- Vierte la leche en la sartén y remueve constantemente para evitar que se formen grumos. Cocina a fuego medio-bajo hasta que la salsa espese ligeramente.
- Regresa las albóndigas a la sartén con la salsa blanca y cocina a fuego lento durante unos minutos para que se impregnen de los sabores.
- Sirve las albóndigas en salsa blanca caliente y acompáñalas con una guarnición de tu elección, como arroz o puré de papas.
¡Y listo! El contraste entre las albóndigas jugosas y la suavidad de la salsa blanca es simplemente irresistible. ¡No dudes en probarla y disfrutar de este exquisito plato casero con tus seres queridos!
