¿Cómo es posible que estos ingredientes aparentemente simples desaten una sinfonía de sabores y texturas que deleitarán los sentidos? Anímate a preparar este delicioso postre. Como hacer 17 tartas de frutillas con muy pocos ingredientes
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Ingredientes para hacer 17 tartas de frutillas con muy pocos ingredientes
- 200 gramos manteca
- 200 gramos azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
- 500 gramos harina leudante
Para la crema
- 700 mililitros crema de leche
- 12 cucharadas azúcar impalpable o glass
- 500 gramos frutilla
Para la gelatina
- 1 gelatina de frutilla + 3 tazas de agua
Procedimiento
- Preparamos una gelatina de frutilla, la realizamos utilizando 1 taza y 1/2 de agua fría y 1 taza y 1/2 de agua caliente para que quede con más consistencia.
- La gelatina hay que dejarla en la heladera. Hay que hacerla antes de comenzar con la receta.
- En un bol, ponemos 200 g de manteca cortada en cubitos, 200 g de azúcar, 2 huevos y 1 cucharada sopera de esencia de vainilla.
- Mezclamos con una batidora a mano hasta que los ingredientes estén bien integrados entre sí.
- Agregamos 500 g de harina leudante tamizada y con una espatula comenzamos a unir.
- Empezamos a unir con nuestras manos sobre una mesa de cocina.
- Una vez que estén todos los ingredientes unidos, colocamos la masa en un papel film y la mandamos a descansar al freezer durante 15 minutos o 1 hora en la heladera.
- Una vez retirada del frio, comenzamos a dividir la masa en 17 partes.
- Con la ayuda de un palo de amasar y harina, comenzamos a estirar.
- Llevamos la masa a un molde de 12cm dandole la forma. Repetimos el mismo procedimiento con los 17 bollos de masa.
- Pinchamos con un tenedor la masa.
- Colocamos en una fuente de horno y lo introducimos en un horno precalentado a 180°C durante 12 minutos.
- Dejar que se enfríen y luego desmoldar.
Para la crema
- En un bol, colocamos 700 ml de crema de leche, 12 cucharadas soperas de azúcar impalpable y con una batidora electrica batimos siempre en el mismo sentido.
- Colocamos la crema en una manga, y rellenamos las tartas.
- También colocamos la crema en la parte de arriba.
- Colocamos frutillas cortadas en rodajas en las 17 tartas, cubriendo la crema.
- Colocamos la gelatina por encima de las frutillas.
- Una vez terminado, las tartas se guardan en la heladera aproximadamente una hora o una hora y media.
