Hoy vamos a crear la masa perfecta para empanadas. No hay duda de que pocas delicias rivalizan con la exquisitez de una masa para empanadas hecha en casa. Esta receta original promete conferir a nuestras empanadas tradicionales un sabor y una textura sin igual. Como hacer masa de empanadas casera con tres ingredientes
La versatilidad de esta masa no tiene límites; podemos prepararla en abundancia y almacenar las tapas cómodamente en la heladera o el congelador, asegurándonos de tener siempre a mano estas joyas culinarias cuando el antojo lo exija.
Como sabemos, estas tapas caseras son el lienzo perfecto para rellenos tanto salados como dulces, permitiéndonos explorar un mundo de variantes y sabores en el universo de las empanadas.
También te podría interesar: Como hacer 17 tartas de frutillas con muy pocos ingredientes
Como hacer masa de empanadas casera con tres ingredientes ¡Aquí están los ingredientes!
- 280 cc. de Agua
- 1 cucharadita de Sal
- 100 gr. de Grasa de cerdo
- 500 gr. de Harina
Procedimiento
- Comencemos llevando agua a ebullición en una olla, incorporando la sal y la grasa de cerdo.
- Una vez que la grasa se haya derretido, retiramos del fuego y transferimos el contenido a un recipiente para que temple.
- Agregamos la harina y amasamos hasta formar una masa.
- Luego, trasladamos la masa a la mesada y amasamos hasta alcanzar una consistencia homogénea y suave. Añadimos harina según sea necesario hasta lograr la textura deseada.
- Dejamos reposar la masa durante unos 30 minutos, preferiblemente dentro de una bolsa plástica o papel film para evitar el resecamiento.
- Pasado el tiempo de reposo, cortamos la masa en pequeñas porciones, formando bolitas del tamaño de una nuez.
- Seguidamente, cada bolita es espolvoreada con harina y se aplasta formando círculos, estirándolos con el palo de amasar.
- Buscamos el equilibrio perfecto, ni muy finas ni demasiado gruesas, y las espolvoreamos ligeramente con harina para preservar su sequedad.
- Procedemos de igual manera hasta completar todas las tapas.
- ¡Así, estas creaciones estarán listas para recibir el relleno que más deseemos!
Consejos
- Recordemos que la masa puede ser preparada con anticipación y guardada en la heladera, lista para ser extendida al momento de su uso en empanadas, canastitas, tartas e incluso quesadillas de queso, entre otros manjares.
- Una sugerencia valiosa es almacenar las tapas de empanadas entre separadores y conservarlas en el congelador.
- Es esencial tener presente que esta masa puede ser empleada tanto en empanadas horneadas como fritas. Esta receta original, que utiliza grasa de cerdo, permite la opción de sustituirla por manteca si buscamos una versión más ligera y delicada. ¡Que esta aventura culinaria te inspire a explorar el arte de las empanadas caseras!
