El budín de yogur presenta un gusto suave, cremoso y ligeramente ácido, que resulta sumamente placentero al paladar. Constituye una alternativa refrescante y exquisita para disfrutar tanto como postre o merienda.
El yogur está disponible en una diversa gama de sabores, que abarcan desde los naturales hasta los más frutales. Esto brinda la oportunidad de explorar diversas combinaciones de sabores para elaborar budines originales y deliciosos.
La mayoría de las recetas de budín de yogur son sencillas y no demandan destrezas culinarias complejas. Con unos pocos ingredientes básicos y algo de tiempo, es posible preparar en casa un budín de yogur delicioso.
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Ingredientes para preparar budín de yogur
- 200 gramos de manteca tibia
- 150 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
- 4 huevos
- 170 gramos de yogur griego
- 300 gramos de harina
- 1/2 paquete de polvo de hornear
- 380 gramos de arándanos
Procedimiento
- Precalentamos el horno a 180 grados Celsius, lavamos los arándanos y los dejamos a un lado.
- Batimos la manteca con el azúcar y el azúcar de vainilla utilizando una batidora manual hasta lograr una integración completa de los ingredientes.
- Agregamos los huevos uno por uno a la mezcla, batiendo después de añadir cada uno, hasta incorporar los cuatro.
- Incorporamos el yogur a la mezcla y batimos hasta que esté completamente integrado con los demás ingredientes.
- Añadimos la harina y el polvo de hornear, mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Integramos los arándanos limpios a la masa y mezclamos cuidadosamente.
- Vertemos la masa en un molde para hornear y la horneamos a 180 grados Celsius durante aproximadamente una hora. Para verificar la cocción, introducimos un palillo en el centro del budín; si sale limpio, estará listo para servir.
Tips
- Emplea yogur griego o yogur natural sin azúcar añadido como base para la elaboración de tu budín. El yogur griego confiere una consistencia más densa y cremosa, mientras que el yogur natural puede ofrecer una alternativa más liviana.
- Ajusta la cantidad de azúcar o edulcorante que incorporas al budín según tu propio gusto. Considera que si empleas frutas o mermeladas previamente endulzadas, podría ser necesario reducir la cantidad de azúcar en la receta.
- Explora con diversos aromatizantes y sabores para otorgar un carácter único a tu budín. Puedes incluir ralladura de limón o naranja, extracto de vainilla, canela, e incluso esencia de almendra o coco, según tus preferencias personales.
